Sémillon har sitt ursprung i Bordeaux, Frankrike, där den är en av de viktigaste vita druvorna. Den trivs bäst i varma klimat och används både till torra och söta viner, inklusive de berömda Sauternes-vinerna.
Druvan ger viner med låg syra och fyllig kropp, med smaker av honung, aprikos, citrus och ibland en lätt oljighet. Med åldern utvecklar den toner av nötter och vax.
Sémillon passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, fågel och milda ostar. Söta varianter är perfekta till fruktdesserter eller som aperitif.
