Sárfehér, även känd som 'Vit Sár', är en inhemsk ungersk druvsort som främst odlas i vinregionen Eger. Druvan har en lång historia i Ungern men är idag relativt ovanlig, med endast ett fåtal producenter som arbetar med den.
Viner på Sárfehér kännetecknas av en ljus, strågul färg och en frisk syra. Doften bjuder på toner av gröna äpplen, citrus och ibland en lätt örtighet. Smaken är ren och fruktig med en mineralisk avslutning, vilket gör vinet mycket drickvänligt.
Tack vare sin friska syra passar Sárfehér utmärkt till lätta rätter som sallader, skaldjur och grillad fisk. Det fungerar också väl som aperitif eller till vegetariska rätter med örter.
