Sida 156: Alla artiklar
2332 artiklar
Experten tipsar: Vitt vin till lax
Laxbeståndet diskuteras ständigt. Den ena dagen påstås det att laxen är utrotningshotad, den andra att laxantalet ökar. Hur som helst är vitt vin till lax alltid ett utmärkt val.
Den spännande historien om vinerna från Maremma
Viner från Maremma har fått en nyfunnen popularitet. Eller snarare en återfunnen popularitet, då Maremma har tillverkat viner sedan etruskerna först bosatte sig på platsen. De förde med sig en stor kärlek till vin och otrolig skicklighet i vinframställning. Skapandet av fantastiska viner har varit en del av livet här i hundratals år.
Det ädla ungerska Tokaj
Vingårdarna i Tokajområdet i Ungern är ofta hundratals år gamla och vinet blev populärt bland Europas kungligheter och de ryska tsarerna redan på 1800-talet. På svenska kallar vi vinet för Tokaj eller Tokajer. Tokaj är regionen, c:a 240 km från Budapest, med byar och städer som ligger kring vinodlingarna, medan Tokaji är vinet som produceras i regionen.
Torr, tysk riesling – en konkurrent eller ett komplement?
Nej, alla tyska rieslingviner är inte söta. Faktum är att landets så karakteristiskt söta viner har börjat ge plats åt sina torra motsvarigheter, och världens rieslingfantaster är uppdelade i två läger.
Är det ok att klaga på vinet på en restaurang?
Flaskan du beställt in korkas upp och serveras. Du provsmakar. Det smakar gräsligt! Vad har hänt med vinet? Det här vill du verkligen inte ha.
Sauvignon Blanc från Nya Zeeland
Trots att Frankrike länge varit det historiska hemlandet för Sauvignon Blanc-viner, är vinerna som produceras här inte längre överst på topplistan. På 2012 års International West Challenge fick en Sauvignon Blanc från Nya Zeeland utmärkelsen World’s Best. Vinet i fråga producerades i Nya Zeelands bästa vinregion, Marlborough.
Delikata förslag på vita viner från Argentina
Den som har haft erfarenhet av vita viner från Argentina var troligen allt annat än imponerad. Kvaliteten på årgångarna har dock förbättrats avsevärt under de senaste åren. Många experter tror att förkärleken för de argentinska rödvinerna, både lokalt och internationellt, har legat bakom fördomarna mot de vita vinerna. Det har gjort att många undviker att rekommendera vita viner från Argentina.
4 säkra tecken på att ditt vin är dåligt
Det händer tack och lov inte särskilt ofta, men ibland stöter man på viner som är nästintill odrickbara. Men hur vet man om det bara är de egna smaklökarna som säger ifrån eller om vinet faktiskt blivit förstört?
Motörhead Shiraz (nr 6318)
Ett vin som rockar lika hårt som bandet som givit det sitt namn! Motörhead Shiraz levererar en attack av frukt och krydda, riff med mörka bär, lakrits och muskot. Allt på en stadig scen av ekfat. En Bomber helt enkelt!
Den otroliga historian om Chateau Mouton Rothschild från början
Chateau Mouton Rothschild-vingårdarnas historia började redan i mitten av 1800-talet. Det är bara under 1900-talet som vingårdarna, vinerna och deras berömdhet nådde sin topp. Rothschilds årgång från 1945 kan vara ett av de mest berömda årgångsvinerna i världen.
Experten tipsar: Vin till fisksoppa
Många fisk- och skaldjursälskare väljer gärna fisksoppa i alla dess variationer. Saffran är ett vanligt inslag, men även thaivariationer är populära. Valet av vin till fisksoppa kan ställa till det lite, men här listar vi några tips som bör underlätta.
Alla kan lära sig att tillverka vin
Det kanske tar den genomsnittliga vinmakaren många år att lära sig att framställa vin, men vanliga personer kan läras sig göra vin hemma på mycket kortare tid. Det har skett stora framsteg i konsten att göra vin, alltsedan vinmakare slutade stampa vindruvor barfota i tunnor och började använda sig av mekaniska processer.
