Drick sött under sommaren

På en varm sommardag går torra, tanninrika och alltför syrliga viner bort. Dessa egenskaper gör nämligen din av värmen redan torra mun ännu torrare, och därför bör du välja motsatsen. Andra kända törstsläckare från dryckesvärlden är till exempel iste, gin & tonic, lemonad och sangria. Vad har dessa gemensamt då? Just det – sötman. Leta efter viner som har följande attribut:

  • Hög sockerhalt
  • Måttlig, frisk syra
  • Mycket dämpade tanniner
  • Måttlig alkoholmängd

Om du tänker på sommarens frukter och bär: jordgubbar, körsbär, persikor, hallon och blåbär har även de den söta smaken gemensamt. Det som gör att de är så goda och uppfriskande just på sommaren är att de i kombination med sockret även har en utsökt syrlighet som inte är alltför påträngande. Du kan tänka på liknande sätt när det gäller vin – det gäller att hitta de sorter som har denna perfekta balans.

Riesling är ett exempel på vin som har alla de nödvändiga egenskaperna. Både riesling från Tyskland och USA (Washington och New York) fungerar bra i sommarvärmen. Italienska Moscato d’Asti är ett annat gott alternativ om man är sugen på ett mousserande vin. Moelleux Vouvray från Loiredalen gör också garanterat succé på sommarfesten.

På grund av dess sötma och syrlighet kan dessa viner serveras riktigt kalla och ändå smaka mycket. Detta gör att du enkelt kan förvara dem i en ishink utan att de blir för kalla. Tänk också på att det är lätt att hitta bra sommarviner i de billigare prisklasserna, det viktigaste är det är sött!

Frågor och svar:

Vilka egenskaper bör man undvika hos vin under sommaren?

Torra, tanninrika och alltför syrliga viner bör undvikas på en varm sommardag.

Vilka drycker är kända törstsläckare under sommaren?

Iste, gin & tonic, lemonad och sangria är kända törstsläckare under sommaren.

Vilka attribut bör man leta efter i viner under sommaren?

Man bör leta efter viner med hög sockerhalt, måttlig, frisk syra, mycket dämpade tanniner och måttlig alkoholmängd.

Vilka frukter och bär har den söta smaken gemensamt under sommaren?

Jordgubbar, körsbär, persikor, hallon och blåbär har den söta smaken gemensamt under sommaren.

Vilka viner är bra alternativ under sommaren?

Riesling från Tyskland och USA, Moscato d’Asti från Italien och Moelleux Vouvray från Loiredalen är bra alternativ under sommaren.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Black Stallion Los Carneros Pinot Noir
Black Stallion Los Carneros Pinot Noir
Pris:271 :-
Artikel nr:223501
Smak jordgubbar, kaffe, kardemumma, körsbär, nougat, vanilj, fatkaraktär, kryddig, skogsbär
Arom fatkaraktär, jordgubbar, kaffe, kardemumma, körsbär, kryddig, nougat, skogsbär, vanilj
Färg blå, mörk, röd
Mat som passar
fågel
fläsk
lamm
Mer information
SortimentFasta sortimentetÅrgång2021DruvorPinot NoirAlkohol14.5 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
6 /12
Smakintensitet
5 /12
Sött/Torrt
9 /12
Syra

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.