Crémant-viner från Alsace en het konkurrent till Champagne
Som de mousserade vinerna från Champagne, framställs alla Crémant-viner från Alsace med Mèthode Traditionelle. Det innebär att vinerna lagras i minst nio månader. Processen ger dem en nötig, rostad smak. Ibland ger det också vinet en smak av flinta.
Druvor som är tillåtna att användas i Crémant-viner från Alsace:
- Riesling
- Chardonnay
- Pinot Gris, Blanc och Noir
- Auxerrois
Crémant-vinet är det enda vinet i hela Alsaceregionen som får använda Chardonnay i sin blandning. Det enda skälet för detta är den framgång druvorna har haft i Champagne-viner.
Det är istället Pinot Blanc-druvan som används främst i Crémant-viner från Alsace. Utöver de läggs ofta Riesling och Pinot Gris till i blandningen för att ge vinet elegans och fyllighet. Alla druvor måste komma inifrån regionens gränser, enligt en regel från 1945.
Frågor och svar:
Vilken metod används för att framställa Crémant-viner från Alsace?
Vilka druvor är tillåtna att användas i Crémant-viner från Alsace?
Varför är Chardonnay tillåtet att användas i Crémant-viner från Alsace?
Vilken druva används främst i Crémant-viner från Alsace?
Vilken regel måste följas när det gäller druvor i Crémant-viner från Alsace?
Vinguider relaterade till denna artikel
- Mousserande viner från Alsace
- Röda viner från Alsace
- Söta viner från Alsace
- Röda viner från Frankrike
Vinjournalen.se Tips
