5 bra bugetchampagner med menyförslag
Champagne anses vara en lyxvara. På Systembolaget finns olika prisklasser från 200 kr i standardsortimentet till nästan 50 tusen kr per flaska i beställningssortimentet. Men man behöver inte alltid välja en riktigt dyr Champagne. Det finns bra budgetchampagner. Nu tittar vi på äkta Champagne från regionen Champagne förstås, i standardsortimentet, prislappen är under 300 kr och ger några menyförslag till:
Champagne Pannier, Extra Brut
- Producent: Pannier
- Druva: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier
Sockerhalt: 4 g/l- Artikelnr: 2272
- Pris: 199 kr
Den billigaste Champagnen som finns på Systemet platsar självklart på vår budgetlista. Trots det låga priset känns den riktigt lyxig och är mycket frisk med god fruktsyra och den typiska rostade brödsmaken. Dessutom honung, örter, äpplen och citrus. Champagne framställd enligt den traditionella metoden med jäsning på ståltankar eller ekfat. Ett superbra budgetalternativ!
Menyförslag: Servera gärna en räkcocktail eller en annan lättare skaldjursrätt.
Louis Roederer Brut Premier
- Producent: Louis Roederer
- Druva: Pinot Noir och Chardonnay
- Sockerhalt: 9 g/l
- Artikelnr: 7602
- Pris: 209 kr
En Champagne från Louis Roederer för 209 kr är verkligen inget att snäsa åt. I detta anrika Champagnehus har man gjort Champagne sedan 1933. Denna Brut Premier har en mycket bra kropp och en välnyanserad doft av rostat bröd, gula äpplen, hasselnötter, mineral och vit choklad. Hög fruktsyra, liten sötma och en välutvecklad Champagne för priset.
Menyförslag: Varför inte prova en vit fisk som torsk med skirat smör och pepparrot?
Veuve Clicquot Brut Gula Änkan
- Producent: Veuve Clicquot
- Druva: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier
- Sockerhalt: 9 g/l
- Artikelnr: 7424
- Pris: 229 kr
Gula Änkan har nog blivit mångas favorit under åren eftersom den verkligen är mycket prisvärd. Även denna Champagne kommer från ett anrikt Champagnehus som Veuve Clicquot som är kända för sina nyanserade och välutvecklade kvalitetschampagner. Denna har en läcker brödig doft med inslag av äpplen, nötter och vanilj.
Menyförslag: Passar utmärkt till Ostron naturell i sitt skal antingen med lite citron eller en god vinägrett.
Moët & Chandon Rosé Impérial
- Producent: Moët & Chandon
- Druva: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier
- Sockerhalt: 9 g/l
- Artikelnr: 7598
- Pris: 240 kr
Moët & Chandons prisvärda och goda rosa Champagne. Här har man gjort några av världens mest lyxiga årgångschampagner sedan 1743. Detta är ingen årgångschampagne men ändå en god torr, frisk roséchampagne med ton av blodgrapefrukt och smultron med bara en nypa peppar i dessa goda rosa bubblor. Blommig och härlig till sommarkvällen.
Menyförslag: En härlig laxpasta eller kanske enbart som trevlig välkomstdrink?
Nicolas Feuillatte, Millésimé Blanc de Blancs , 2006
- Producent: Nicolas Feuillatte
- Druva: Chardonnay
- Artikelnr: 7592
- Pris: 299 kr
Elegant årgångschampagne från 2006. Torr, frisk och fruktig med inslag av röda äpplen, blodapelsin, nougat, mineral. Doft av vita blommor. Detta är en Blanc de Blancs av enbart den vita druvan Chardonnay från Cru-byar. Mycket välbalanserad och utvecklad Champagne som lagrats i minst 6 år innan den placerats på hyllan och den kan lagras ytterligare 5 år till om du vill.
Menyförslag: En lyxig sjötunga à la Meuniere med räkor känns som en klockren rätt att servera till.
Frågor och svar
Champagne är ett mousserande vin som görs i regionen Champagne i Frankrike. Ett av de mest populära sätten att njuta av champagne är att kombinera den med mat.
Här är några idéer för att kombinera mat med champagne:
– Ostron och kaviar: Ostron paras ofta med kaviar, som är ett salt fiskägg.
– Dessa två ingredienser kommer att passa fint med champagne eftersom de båda har en syrlig smak som balanserar ut champagnens sötma.
– Chokladdesserter: Chokladdesserter kan kombineras med många olika viner, inklusive champagne. Den mörka chokladen har en bitter smak som balanserar ut vinets söta smaker och gör dem trevligare att dricka.
– Ostbricka: Ostbrickor kommer ofta med någon typ av frukt eller nötter, vilket betyder att de kommer att fungera bra.
Det finns ett antal budgetchampagnemärken som är värda priset. Det finns ingen anledning att spendera mycket pengar på champagne och få den bästa kvaliteten. Några av de bästa budgetchampagnemärkena som du kan köpa är: Veuve Clicquot, Laurent-Perrier och Moet u0026 Chandon.
Det är många som går för dyra champagnemärken för att de tror att det kommer att smaka bättre. Medan det finns andra människor som går för billiga för att de tror att det kommer att smaka illa. Sanningen är att både dyra och billiga champagnemärken smakar gott, men det är alltid skillnad på kvaliteten på ingredienserna som används i varje märke.
Blanc de Blancs är en typ av Champagne som är gjord enbart av den vita druvan Chardonnay. Det ger champagnen en frisk och elegant smak med inslag av citrus och gröna äpplen. Blanc de Noirs å andra sidan är gjord av de blå druvorna Pinot Noir och/eller Pinot Meunier. Det ger champagnen en mer kraftfull och fruktig smak med inslag av röda bär och kryddor.
Den traditionella metoden för att göra Champagne kallas “méthode champenoise” eller “méthode traditionnelle”. Det innebär att den andra jäsningen, som ger champagnen dess bubblor, sker i flaskan istället för i en stor tank. Efter den andra jäsningen lagras champagnen på jästfällningen i minst 15 månader för non-vintage Champagne och minst 3 år för vintage Champagne. Detta ger champagnen dess komplexa smaker och aromer.
Extra Brut och Brut är två olika nivåer av sötma i Champagne. Extra Brut är den torraste nivån med en sockerhalt på upp till 6 gram per liter. Det betyder att champagnen har en mycket låg sötma och är mer syrlig i smaken. Brut är den vanligaste nivån av sötma i Champagne och har en sockerhalt på upp till 12 gram per liter. Det ger champagnen en balanserad sötma och syra.
Vinguider relaterade till denna artikel
- Rosé viner från Champagne
- Söta viner från Frankrike
- Röda viner från Frankrike
- Vita viner från Frankrike
- Rosé viner från Frankrike
Vinjournalen.se Tips
