Vi provar! 3 x Single Malt Whiskey

Single Malt Whisky - frontbild med glas och flaska

Och nu blir det Single Malt Whiskey!

Reportage och provare för Vinjournalen.se : Johan Blom

Nyligen fick jag en inbjudan att delta i en digital whiskyprovning med tre Single Malt Whiskey. Det kändes extra spännande eftersom dessa samples (dessa prover) kom från ett för mig helt nytt destilleri. Det var Westland Distillery, som startades 2011 och som öppnade upp sina dörrar till sitt destilleri på den amerikanska västkusten i Seattle. Via livestream över Youtube tillsammans med whiskyexperten Christian Greus, Nigab som är välkänd för oss från olika whiskymässor runt om i Sverige, så arrangerades dessa provningar av bland annat Matt Hoffman, grundare och vd på Westland Distillery samt Master Distiller of the Year i USA, samt av Chris Riesebeck, internationell direktör Westland Distillery.

Lite praktiskt kring provningen

Att hålla vin- och spritprovningar online i rådande pandemi-tider har blivit vardag för oss som provar, likväl för producenterna, men visst fungerar det förvånansvärt bra och i förlängningen så tror jag att marknaden definitivt kommer att förändras, även om vissa bitar kommer att återgå till det normala.

Varje provning tog ungefär 30 minuter och de tre Drams som jag provade var

  • Dram #1, Westland American Single Malt Whiskey – American Oak
  • Dram #2, Westland American Single Malt Whiskey – Sherry Wood
  • Dram #3, Westland American Single Malt Whiskey – Peated

Dessa tre whisky ingår i serien Westlands Core Range och Matt berättar om företagets filosofi, men även om sin egen passion för American Single Malt Whiskey. Amerikansk Single Malt Whiskey är nu också på väg att standardiseras precis som Scotch Single Malt Whisky och man bildade 2016 en kommission, American Single Malt Whiskey Commission med syfte för att hitta en gemensam struktur och standardisering för amerikanska whiskyproducenter.
Chris Riesbeck, grundare och marknadsdirektör på Westland Distillery håller i själva provningen och presenterade företagets Core Range och gav oss information om de tre samples som vi hade i glasen.

Single Malt Whiskey - de 3 proverna

De 3 Drams som jag provade

Dram #1, Westland Single Malt Whiskey – American Oak, 46%
Pris: 799:-
SB artikelnr 40639
Lagrad på Bourbonfat och American Virgin Oak
”5-malt Recipe” samt Peated Malt

Färg: mörkt gyllengul
Doft: lite torv, lite honung, vanilj, karamell, lite sötma som från gelémarmelad och en svag hint av svavel och metall.
Smak: något ekad (ung), lite torvighet, grillad citron och vanilj.
Avslut: kort-medel och den unga eken slår igenom lite mer.

Dram #2, Westland American Single Malt – Sherry Wood, 46%
Pris: 899:-
SB artikelnr 40637
Lagrad på både Sherryfat och Amerikansk Ek, 1/3 PX och Oloroso, 1/3 American Oak och 1/3 Sherryfat och American Oak
”5-malt Recipe”

Färg: Bärnsten
Doft: honung, blodapelsin, sötma som från gelémarmelad samt sockerlag.
Smak: lite ek, lite örtighet, honung, sherrysötma och torkade frukter, mjölkchoklad. En oljigare munkänsla än American Oak
Avslut: kort med liten ekighet

Dram #3, Westland American Single Malt Whiskey – Peated, 46%
Pris: 899:-
SB artikelnr 40638
”5-malt recipe” samt rökig malt från norra Skottland

Färg: mörkt gyllengul
Doft: lite torv, lite rök, lite honung och lite sötma som från gelémarmelad.
Smak: ung ek, lite torv, lite rök, Medicinal, grillad citron och örter
Avslut: medel och ung ek, klart släktskap med American Oak

Hur jag provade och bedömde

Ska man prova whisky med eller utan vatten? Det enda rätta svaret är att det är helt upp till dig – det är ett personligt val men det är alltid bra att börja prova utan. I denna provning föredrog jag att prova samtliga tre drams utan vatten. Möjligtvis hade American Oak och Peated kunnat vinna på några droppar vatten för att öppna upp ännu mer.

Det är tre riktigt trevliga whiskeys! I American Oak och Peated hittar man definitivt ett släktskap bäst och jag antar att även dessa bäst representerar destilleriets signatur och profil. Dessa har en lite friskare karaktär med både citrus och med en kryddighet av den unga eken.

Men av dessa tre föredrar jag helt klart Sherry Wood. Det är definitivt ingen ”sherrybomb” utan snarare en trevlig ”vardagssherry” med en lite ”mörkare” smakbild men ändå välbalanserad och lite mer komplex. Den funkar bra både för whisky-nybörjaren och för mer erfarna whiskydrickare.

Stort tack till importören Nigab och producenten Westland Distillery för möjligheten att prova tre mycket goda och trevliga Single Malt.

Om Westland Distillery

Trots att detta är ett ungt destilleri, så har Westland Distillery redan hunnit få mängder av priser för sina whisky och de har lyckats bygga upp ett gott renommé i marknadssegmentet. Allt sedan början har man haft en uttalad och tydlig filosofi när det gäller recept, produktion och utveckling.
Här delar man tankesätten från öltillverkningen och man har bland annat en ”5-malt barley bill” där man använder sig av 5 olika kornvarianter i grundreceptet: 70% Washington Select Malt, 10% Munich Malt, 12% Extra Special Malt, 4% Brown Malt och 4% Pale Chocolate Malt. All malt är dessutom producerad lokalt i närområdet, Pacific North West.

Dessutom använder man sig av en ”Brewers yeast”, Belgian Saison Brewers Yeast som ger toner av citrus, grön klöver och med röda frukter i råspriten, men den kan sedan även hittas i den färdiga malt whiskyn.
Ytterligare en detalj som skiljer Westland Distillery från en del andra whisky- och malt-producenter är att företaget får hela och färdiga sherryfat skickade hela till sig men andra producenter oftast får sina fat levererade i stavar och där man sedan låter en fatmakare, en så kallad Cooperage, sätta ihop dem till fat på plats.

Single Malt Whiskey - Johan Blom

Om Johan Blom

Jag är en glad whiskyentusiast som blev allt mer intresserad av whisk(e)y efter flertalet resor med jobbet till Irland på slutet av 90-talet. Då fick jag upp ögonen för bland annat Powers och Connemara. Inför min 30-årsdag så bestämde jag mig för att köpa en ny flaska whisky i månaden för att ha en liten samling till födelsedagen och sedan rullade det på. Jag fick en rundvandring på Mackmyra i 40-årspresent som även ledde till mitt första egna whiskyfat som jag delade med vänner. Har även haft förmånen att få åka till Skottland och har besökt ca 20 olika destillerier där. För drygt 6 år sedan fick jag chansen att börja skriva för Whiskynördens blogg och har fortsatt med det sedan dess. Jag har även hunnit med att jobba på en hel del whiskymässor för olika utställare samt håller i whiskyprovningar. Jag hoppas att vi ses ute i whiskyvimlet eller på min Instagram,/@DjBloomingdale

Läs mer om whisky:

Cardinal American Gin

En god och smakrik hantverksgin från USA, passar väldigt bra även i drinkar.

Artikelnummer: 36701

Typ: Gin, Sprit

Land: USA

Alkohol: 42 %

Pris: 399 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna