Selected by Vinjournalen: Vi provar druvan Nebbiolo!

Nebbiolo omslagsbild druvor

Nebbiolo är bland Italiens mest berömda druvor – tänk hög syra och utpräglade doft- och smakaromer av frukt, lakrits, rosor, tryffel, tobak, tjära och tanniner och läckra viner som är uttrycksfulla, röda Piemonte-viner som Barolo och Barbaresco. Här är fem Nebbiolo-viner som är mycket smakrika och typiska för sin stil.

Nebbiolo - 4 personer i vår jury

Som vanligt är det Vinjournalens provpanel, Erik, Sylvia, Jeanette, Pia och Derek som tipsar om vinerna som i vårt tycke är bland de bästa Nebbiolo-vinerna på Bolaget!

Langhe Nebbiolo Paolo Scavino 2018 |SBnr 2368 | 99 kr (375 ml)

Aromatisk och strukturerad är denna enda halvflaska i provningen från den kände Barolo-producenten Paolo Scavino med långa anor i Castiglione Falletto. Blommiga och fruktiga dofter som är typiska för Barolo-viner.  Detta är en god Nebbiolo med lång aromatisk uthållighet. Som vanligt välgjort och omsorgsfullt framställd och vinet har en unik, ädel framtoning. Ett elegant, livligt och granatfärgat vin,helt enkelt och som endast säljs på halvflaska. Klassisk och komplex Nebbiolo, med mycket substans och ett härligt, vackert vin med kort fatlagring på ek och resten i ståltankar, så vinet är lättdrucket och har mjuka, något mer avmätta tanniner, för den som vill ha mindre strävhet. Här bjuds man på en fin, harmonisk syra och mysiga kryddor. Njut av smakrika och kraftfulla aromer som mörka körsbär, nypon, rosor, choklad, nougat och vanilj. Kvardröjande avslut på detta fint balanserade vin med substans. Inte helt fel att servera detta vin till italienska charkuterier, grillat eller en bricka med långlagrade ostar.

Nebbiolo - en klase druvor

Nebbiolo d’Alba Nizza Silvano 2017 | SBnr 72707 | 189 kr

Familjeproducenten Azienda Agricola Nizza Silvano med vingårdar ligger i Roero, mellan Langhe och Monferrat, lite norr om Alba. Ett hittills mindre känt område i Piemonte, men som är på gång med stora kliv. Här bjuds man på en fin, fräsch och balanserad Nebbiolo som är lätt, aromatisk och mycket smakrik. Vinet är lätt brunröd och tätt i färgen. Det första intrycket är en utpräglad frisk syra. Något rökig tonad Nebbiolo med mogna, mörka saftiga moreller och söta hallon varvas med syrliga och sträva granatäpplen och bittra tranbär samt parfymerade inslag av rosor. Alla dessa läckra aromer omgärdas av kryddiga nyanser som fräscha hackade örter och en ton av murrig jordig tjära. Vinet har en välstrukturerad och spännande profil med lätt fatkaraktär och distinkta och polerade tanniner som ger ett långt och strävt, ändå mycket mjukt avslut. Passar utmärkt till både kött, kallskuret som salami och vegetariska rätter som rostade, smöriga rotfrukter men även ostar balanserar vinets aromer.

Nebbiolo - bild på 5 provade viner

Figli Luigi Oddero Langhe Nebbiolo 2018 |nr 92343 | 199 kr

Från producenten Luigi Oddero & Figli i La Morra, Langhe, kommer vår första underbara Barolo i en ljust rubinröd färg och av handplockade druvor och beskärning i Guyot. Vi möts direkt av en distinkt och snygg doftpalett av röda vilda bär varvat med torkade svarta moreller och en pikant nyans av rosor. Vi känner massor av röda skogsbär, jordgubbe och hallon. Allt är noga avmätt, allt är saltat och moget, allt är kryddat med stänk av färska italienska örter, balsamico, kryddnejlika och eukalyptus. Över det hela ligger en svag ton av tobak.  I gommen fastnar de subtila och sträva tanninerna, precis som sig bör. Detta är en Nebbiolo med en extremt hög syra och ett vin som mer går åt det fylligare hållet.  Mysig och välgjord Nebbiolo med fina fataromer, bra struktur och balans, samt en lång och aromatisk finish. Perfekt vin till både stek, korv och ostfondue men också till pizza, risotto och tryffel-pasta.

Gattinara Travaglini Giancarlo 2017 | SBnr 2372 | 199 kr

En kraftig och aromatisk Nebbiolo från familjeproducenten Travaglini Giancarlo som nästan uteslutande satsar på Nebbiolo och viner som genomgående får superkritik. Notera denna lustiga karaffliknande och mycket greppvänliga flaska som designades av Giancarlo redan för 60 år sedan. Trevlig genomskinlig blodröd färg och hög syra i detta vin. Det är en komplex, stram Nebbiolo, mycket elegant och välgjord.  Vinet har en fyllig framtoning och karaktär samt en tilltalande kvalitet. Medelfylligt, livligt och friskt i smaken med en fruktig och klassisk bouquet med mörka, mogna körsbär och lätt, bittra inslag av nypon samt en aromatisk nyans av ros. Man möts av en italiensk örtblandning, oregano och basilika och toner av lite sötlakrits, rökig tobak, läder, jord. Mycket kryddat, pepprigt och med tanniner som har en aning tjära och en aptitretande strävhet. Riktigt snygg fatkaraktär och en långlivad finish. Tror det också ger en lite mer seriös struktur om det får ligga till sig en tid. En köttbit är alltid en bra matchning men också lite prosciutto eller till och med en välgrillad kyckling till detta kryddade vin.

Nada Barbaresco Casot 2016| SBnr 74413 | 299 kr

Producenten Cantina Nada Giuseppe ligger vackert i Caosot, i Barbaresco DOC har skapat denna spännande och snygga Nebbiolo av ekologiska druvor, i en tät, läcker, karneolröd färg. I detta fylliga och smakrika vin möts man av väldigt klassiska, men också komplexa, Nebbiolo-aromer, som dofter av mogna, röda saftiga skogsbär blandade med hallonsylt samt en blommig nyans av rosor samt mysiga, lite rökiga toner av tjära och murrigt läder. Överliggande örtiga, peppriga och aromatiska kryddor vilar över denna snygga palett. Tänk mynta, tänk örter, tänk rosépeppar. En välgjord och elegant profil med snygg struktur och bra balans i den friska syran. Välutvecklade och raffinerade tanniner i ett vin som tål ytterligare 10 års lagring om man önskar. Lååångt och smakfullt avslut. Deliciösa smaker kommer väl till sin rätt här, från mörkt kött och vilt eller grönsaker med vitlök eller fänkål. Varför inte en krämig risotto med champinjoner och en bit riven, smält pecorino över allt?

Läs mer om våra senaste provningar:

Jeanette Gardner
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv. Fler inlägg av Jeanette →

Joven Heredad De Berganzo Rioja

En fruktdriven röd Rioja från familjeproducenten Herederos Bello Berganzo

Artikelnummer: 2113

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Rioja, Spanien

Alkohol: 14 % %

Pris: 99 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna