Smak:Vinet har en ungdomlig karaktär och är mycket fruktigt i smaken. Svarta vinbär, björnbär och blåbär bidrar till fruktsmaken och andra noter som kan upptäckas är söt lakrits, ekfat, eukalyptus och vanilj.
Framställning:Detta vin är framställt på druvsorten shiraz. När druvorna skördats separeras de från klasarna och krossas. Druvjuicen jäses sedan på traditionellt vis. Lagring sker slutligen på ekfat.
Riverina:Riverina är ett vindistrikt som ligger i den sydvästra delen av New South Wales i Australien. Området skiljer sig från andra delar av landet i det avseende att det finns platta, öppna fält, varmt klimat och större tillgång till vatten. Eftersom alla dessa förutsättningar finns här, har Riverina blivit ett framgångsrikt jordbruksområde: inte minst för vinodling. Riverina och Barossa Valley är de två mest lovande vinodlingsområdena i hela landet. Riverina är som vindistrikt den allra största producenten av vin i Australien och står för 55 % av vinodlingen i New South Wales. Cirka hälften av vinerna från denna region exporteras.
De Bortoli:De Bortoli är ett familjeföretag som för närvarande leds av den tredje generationen av familjen. Företaget grundades av Vittorio och Giuseppina de Bortoli år 1928. Paret hade emigrerat till Australien från norra Italien. Deras son Deen de Bortoli utvecklade och expanderade företaget som föräldrarna hade byggt upp och hans barn i sin tur fortsatte att bygga upp varumärket. De Bortoli präglas fortfarande i stor utsträckning av nedärvda familjeprinciper som bygger på hårt arbete, generositet och att dela god mat, goda viner, och härliga tider tillsammans med familj och vänner.
