Hem » Vin Skola » Så Bygger du upp en egen Bourgognesamling

Så Bygger du upp en egen Bourgognesamling

26_itemthemeimage_4867-jpg - Vinjournalen.se

Utbudet i Bourgogne är mindre än i Bordeaux. För det första finns det inte lika stort utbud, och många producenter har mindre kvantiteter att erbjuda. Men systemet är dock något enklare i Bourgogne. För det första är det bara två druvor att hålla utkik efter om du satsar på riktigt hög kvalitet:

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

De olika märkningarna inom Bourgogne är också enkla att förstå. De enklaste vinerna är rätt och slätt märkta ”Bourgogne”, medan de andra har specifika ortsnamn på flaskan (t.ex. Santenay eller Volnay). I varje by finns det ett visst antal producenter som faller under benämningen premiers crus, och i vissa orter finns de även de som stolt kan kalla sig grands crus.

Men tyvärr är allt inte så enkelt som det verkar. Man måste också ha i åtanke att kvaliteten kan variera kraftigt inom ett och samma cru, och Bourgogne är ett bra exempel på det. Olika jordmåner, mikroklimat och terräng kan göra att kvaliteten på vinerna skiljer sig oerhört. Dessutom skiljer så klart producenternas färdigheter åt, vilket också har en stor inverkan. Det bästa är att ta reda på vilka producenter som håller måttet. Antingen kan du gå på vinprovning eller så kan du försöka läsa dig till svaret. De bästa mindre producenterna i detta område blir ofta kända genom rykten, så håll ögon och öron öppna.

Årgång är en annan viktig faktor när man gör sitt val. Om vi tar årgångarna 2008, 2009 och 2010 som exempel ser vi mycket olika tendenser från år till år. 2009 var ett legendariskt år med tanke på hur jämnt hög kvaliteten blev. Från detta år finner du perfekt solmogna viner som inte direkt gör någon besviken. Däremot kan en del föredra de andra två årgångarna som, trots deras ojämnhet i kvaliteten, bjuder på en hel del riktiga guldkorn.

Frågor och svar:

Vilka druvor är vanligast att hitta i Bourgogne?

Pinot Noir och Chardonnay.

Vad är skillnaden mellan märkningen på en Bourgogne-flaska och en flaska från en specifik ort?

En Bourgogne-flaska är märkt ”Bourgogne”, medan en flaska från en specifik ort har ortsnamnet på flaskan.

Vad är premiers crus och grands crus?

Premiers crus är producenter som anses vara av hög kvalitet inom en viss by, medan grands crus är de allra högsta kvalitetsproducenterna inom vissa orter.

Varför kan kvaliteten variera inom ett och samma cru i Bourgogne?

Olika jordmåner, mikroklimat och terräng kan påverka kvaliteten på vinerna, och producenternas färdigheter skiljer sig också åt.

Varför är årgång viktigt att ha i åtanke när man väljer Bourgogne-viner?

Årgången kan påverka kvaliteten på vinerna, och olika årgångar kan ha olika tendenser och smaker.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Rött Vin - GRW Saperavi 2019 artikel nummer 209501 från producenten GRW (Georgian Royal Wine) från området Georgien - Vinjournalen.se
GRW Saperavi 2019
Pris:101 :-
Artikel nr:209501
Smak björnbär, choklad, ekfat, fruktig, lavendel, plommon, russin, mörka körsbär, nyanserad
Arom björnbär, choklad, ekfat, lavendel, mörka-körsbär, nyanserad, plommon, russin, fruktig
Färg blå, mörk, röd
Mat som passar
lamm
nöt
Mer information
SortimentFasta sortimentetÅrgång2019Alkohol12.5 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
9 /12
Smakintensitet
8 /12
Sött/Torrt
9 /12
Syra

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.