Het Chili Con Carne och prisvärda 3 Amigos!

3 amigos mat tips

Chili Con Carne till vinet 3 Amigos är egentligen tex-mex-mat men när vi skulle hitta något gott att äta som passar utmärkt till det fräcka och mustiga spanska vinet, blev denna chili ett självklart val. Här får du vintips, recept och lite nyttig information om Valencia!

3 Amigos - Valencia

Varför är Valencia så trendigt just nu? 

Valencia är bland de tre viktigaste städerna i Spanien. Som gammal, viktig hamnstad så har Valencia blivit en central punkt för många och hit har folk alltid flyttat i en strid ström från många olika kulturer runt om i Spanien.

I Valencia DO råder en berikande mångfald av nästan allt, olika spanska folkslag, mat och viner. Här kan man höra unika dialekter och det är alltid spännande att prova alla olika maträtter. Mercado Central, den centrala matmarknaden i Valencia kan du handla allt som har med spansk mat att göra: nyfångad färsk fisk, traditionella korvar, lagrade ostar och förstås mängder av färska frukter och grönsaker. Men är kan du också klämma en kaffe eller ta ett glas Amontillado, äta några inlagda oliver och kolla in det brokiga folklivet.

3 Amigos – ett vin med typisk spansk karaktär och tapaskänsla!

Vinet 3 Amigos kommer från den spanska regionen Valencia DO, den spanska Denominación de Origen, och regionen ligger vid Costa Blanca kusten och från producenten Bodegas Vinival, ett vinföretag som grundades 1969 och som idag är en av de ledande och mest kända producenterna i Spanien. De är kända för sitt rikliga sortiment av riktigt goda men även prisvärda viner. Bodegas Vinival producerar både vita, röda och roséviner, exklusiva fatlagrade viner, viner med organiskt odlade druvor eller alkoholfria viner, men också skräddarsydd tillverkning av viner för kunder i hela världen.

3 Amigos - vinflaskan

3 Amigos är ett perfekt tapasvin , om du vill servera smårätter på exempelvis en höstbuffé och dessutom har vinet det fördelaktiga priset av 65 kr. Vinet extremt prisvärt när budgeten ska räcka till många.  Med hänsyn till prislappen så är detta förstås ett ungt vin, men det är ändå mycket välgjort och ganska så fylligt. Det har en fin balans och trevlig karaktär och är definitivt ett vin som får en att minnas soliga semestrar och god mat på spanska bodegor. 3 Amigos passar precis lika bra med grillat kött som till vegetarisk mat.

3 Amigos har en fin mix av Spaniens absoluta toppdruvor: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah och Tempranillo. Ett fruktigt, tätt och mörkt purpurfärgat vin med en hel del typisk spansk karaktär med smaker av mogen mörkröd frukt. Det är körsbär, skogshallon, blåbär som gör vinet extra saftigt och det peppriga kommer från några läckra stänk av fräscha örter som eukalyptus, lite vitpeppar samt toner av tobak och svart jord. Servera vinet till vår chili och det har en höjdarkombo!

Valencias rödvinsdruvor

DO Valencia godkänner ett stort antal mycket goda druvor som också finns i 3 Amigos, bland annat Monastrell, Tempranillo och Garnacha.

Tempranillo ger oss djupt rubinröda och intensivt doftande viner med en behaglig, distinkt smak och viner som till slut får både stammina och en härlig syra. Monastrell är ju en underbar druva som bidrar med mycket smak, mycket alkohol och djupfärgade och intensiva aromer.

Garnacha är en av de mest planterade druvsorterna i världen och finns inte enbart i Spanien, en även Italien, Frankrike, Kalifornien och Australien, för att ta några exempel.

I Valencia DO används dessutom Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och de spanska druvorna Bobal, Tintorera, Bonicaire, Cabernet Franc, Forcallat och bläck, Garnacha, Graciano, Malbec, Mandó, Marselan, Mencía, Mazuelo, Petit Verdot och Syrah.  

3 Amigos - i vingården

Het Chili Con Carne med vin och koriander

Riktig klassisk soulfood med massor av stark chili och annat gott i grytan. Vi lagar dessutom vår chili med rött fylligt vin för att ge grytan lite extra piff, och det blir perfekt att använda 3 Amigos som är så pass prisvärt att man inte behöver snåla på vinet. Det är vinet som gör chilin så mustig! Denna chili blir en sådan succé när du än sätter fram den på bordet och den passar både på tillfällen då man är flera eller bara hemma med familjen. Ät din chili med ris eller enbart bröd och du kan även servera den med gräddfil och tortillachips.

3 Amigos - chili con carne

Du behöver:

  • 2 msk olivolja
  • 2 stora lök skalade och hackade
  • 6 vitlöksklyftor skalade och krossade
  • 500 g nötfärs
  • 3-4 dl rött vin
  • 1,5 dl buljong
  • 2 msk agavesirap
  • 1 röd parika, hackad
  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 stor burk majs eller 2 mindre
  • 1 hel chili, skivad med eller utan frön
  • 2 burkar kidneybönor
  • 3 msk tomatpuré
  • lite olja att steka i
  • 1-2 kruka färsk koriander, hackas

Kryddor: 2 tsk kumminfrö, 2 tsk mald koriander, 1 tsk kajennpeppar, 2 cm färsk ingefära, skalad och finhackad, salt, svartpeppar.

Ta fram din största kastrull eller en stor wokpanna. Stek lök sakta i olja tills den är mjuk och tillsätt den hackade vitlöken och stek vidare. Tillsätt den hackade chilin. Om du inte vill ha så stark, så rensa bort kärnorna.

Tillsätt nötfärsen och fördela och bryt upp stora bitar med hjälp av en träsked. Håll i vinet och låt allt småkoka i några minuter till.

Tillsätt agavesirapen och rör om. I med paprikan och de krossade tomaterna.

Krydda och smaka av efterhand, så du får så pass kryddat som du själv vill ha det. Ha gärna i färre kryddor från början och tillsätt mer efter hand.

Blanda allt ordentligt och tillsätt tomatpuré. Rör om och låt allt sjuda i minst ½ timme.

Tillsätt sedan kidneybönor och majsen och låt alltsammans småkoka igen i sådär en 10 minuter till.

Lägg till sist i den hackade färska koriandern. 

Garnera med lite hackad koriander på toppen.

Mer om viner och spanska druvor:

3 Amigos

3 Amigos är ett livligt och lekfullt rött middagsvin som är fruktdrivet med intensiva aromer och smaker.

Artikelnummer: 2691

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Spanien, Valencia

Alkohol: 13 %

Pris: 65 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna