Tempranillo – Spaniens druva nr 1!

tempranillo - front

Tempranillo. Den spanska kvalitetsdruvan med tjockt skal som mognar tidigare än alla andra spanska druvor och därav namnet: temprano betyder ‘tidigt’ på spanska. Tempranillo är den ledande blå druvan i Spanien och man tänker omedelbart på fruktiga, kryddiga, ekfatslagrade viner, mjukt balanserade tanniner. Tempranillo-viner produceras också i många stilar och åldrar från Joven eller unga viner till lagrade Gran Reserva, ofta upp till 18-24 månader med kanske ytterligare fyra års lagring i flaska och ju mer vinet är fatlagrat, desto bättre kvalitet får du i regel och desto mer får du självklart också betala.

Det finns torra, röda viner eller roséviner. Och det finns till och med en vit mutation av Tempranillo som heter Tempranillo Blanco och som man gör vita friska och fruktfräscha Rioja-viner av. Tempranillo är också en av de bästa druvorna som man kan använda för att göra portvin som man till exempel gör i Portugal.

Ålder påverkar ofta smakstilen i vinet. Ett Crianza-vin är ofta saftigt och fruktigt. Reserva och Gran Reserva har djupare, mörkare frukttoner och den typiska tonen av läder har blivit en signatur.

Ett Tempranillo-vin av bra kvalitet kan du ställa in i vinskåpet och glömma bort några år. Men oftast gör inte det något alls. Du öppnar flaskan en dag och häller upp ett glas. Och vilken smakprofil! Ett intensivt och mörkt rubinrött vin som doftar av mörka röda bär och frukter som inkluderar plommon, körsbär, torkade fikon och sedan kanske lite tobak, cederträ, vanilj, muskot, kaffe, läder, örter och ekfat förstås. Ni vet de där goda smakrika tonerna som vi alla älskar att hitta i ett rött vin.  

Man tänker medelbart på vinregionen Rioja i norra Spanien men druvans ursprung är inte helt klart. Men andra klassiska Tempranillo-regioner är Navarra, Toro, Cigales i Castilla-León, La Mancha och Ribera Del Guadiana för att nämna de viktigaste.

tempranillo - druvor

Tempranillo kan vara en inhemsk druva som uppstod någonstans på den spanska landsbygden. Eller så fördes till Spanien av conquistadorerna på 1600-talet. Många har tidigare trott att den är en tidig klonad druva av Pinot Noir och även om dessa två druvor har vissa egenskaper gemensamt, så har det visat sig att de två inte är släktingar. Faktum är att Tempranillo är en mycket gammal druva och fenicierna introducerade den nog från Syrien till den iberiska halvön för 3 000 år sedan.

Oavsett så trivdes Tempranillo redan tidigt i Spaniens heta, torra klimat. Under årens lopp har Tempranillo blivit mer och mer populär i Spanien men även i resten av världen. Redan 1905 tog Frederic Bioletti md sig den till Kalifornien, men då hette den Valdepeñas.  Idag har Tempranillo även blivit vanligare i de svalare spanska regionerna som Ribera del Duero, Navarra och Penedès, men man hittar druvodlingar i Portugal och så långt bort som i Australien i bland annat McLaren Vale och även nordöstra Victoria och Sydafrika, Thailand, Argentina, Chile och Mexiko. I USA ganska svala regioner, men det verkar trivas bra. 88% odlas fortfarande i Spanien och Tempranillo är den fjärde mest planterade druvan i världen och den är en av de nio röda ädla druvorna.

Många goda och kända viner görs helt av Tempranillo och druvan är den viktigaste komponenten i de typiska Riojavinet, men druvan kan också användas som blanddruva oftast tillsammans med Garnacha, Graciano, Merlot och Cabernet Sauvignon och i Australien blandas med exempelvis Shiraz

Tempranillo - med ost

Vi ska prova några olika Tempranillo-viner och då ska man veta att druvan kan ha ett annat namn som ofta anspelar till vinregionen där den odlas. Tinta de Santiago, Tinta Aragones, Tinto de Toro, Tinta Madrid är bara några av de många namn som Tempranillo kan få heta. I distriktet Ribera del Duero heter den till exempel Tinto Fino eller Tinta del País.

Ett Tempranillo-vin är en utmärkt matkamrat och är ett förvånansvärt mångsidigt matvin kan matcha bra med rostade grönsaker, rökta charkuterier, spanska ostar och korvar, grillat kött, men även pasta, pizza och tacos.

Vi hade gärna visat upp några viner från Nya Världen, Australien, Argentina och Chile som kan vara trevliga att prova och kanske lite annorlunda smakprofil. Men vi hittar inga sådana viner på Systembolaget, så vi får nöja oss med att prova viner från några spanska regioner från mer vardagsviner till några spanska långkörare och mer dyrare Reserva-viner.  Om du hittar svinet från den delen av världen, så hör gärna av dig till oss. Vi tar dessa viner i prisordning. Alla viner finns direkt på systemhyllan.

tempranillo - vinerna

3 Amigos 2018 | nr 2691 | Valencia | 65 kr

Modernt och trevligt vardagsvin till bra pris från Bodegas Vinival och klassat DO Valencia. Mycket fruktigt rödvin där Tempranillo är en banddruva till liten del men ändå skänker vinet den där äkta tapaskänslan. Andra druvor i blenden: Monastrell, Garnacha Tintorera och Syrah. Joven, ungt vin men fruktigt och smakfullt av körsbär och pigga örter. 

coris 2018 | nr 2537 | Katalonien | 89 kr

Prisvärt, fylligt och tät i färgen rödvin och med balanserad syra från Cara Nord Celler och även detta är en blend där Tempranillo spelar ihop med Garnacha Tinta och Cabernet Sauvignon. Trevlig durvmix och smakfullt fruktigt av röda, mogna frukter med vanilj och lite basilika. Typiskt aromatiskt i snygg spansk stil med fatkaraktär.

Carodorum Issos 2016 | nr 2744 | Toro | 99 kr

Här kallas druvan Tempranillo för Tinta de Toro efter växtregion där producenten Carmen Rodríguez Méndez ligger. Druvor från 35-åriga stockar. Härligt och med toner av röda frukter och choklad, ceder och kaffe. Läckert köttvin till schyst pris med fin fyllighet och hög fruktsyra som balanseras fint tillsammans med distinkta tanniner.

Conde de Valdemar Gran Reserva 2010 | nr 12601 | Rioja | 149 kr

Snyggt fylligt och välgjort vin som varit en långkörare i Sverige och populärt sedan länge och Bodegas Valdemars flaggskepp. Ett Gran Reserva-vin med fatkaraktär som är smakfullt i äkta, kryddig Rioja-stil. Tre spanska druvor: Tempranillo med och små delar av Mazuelo och Graciano. Läckra smakaromer av torkade röda frukter, tobak och choklad.

Baron de Ley Gran Reserva 2012 | nr 2768 | Rioja | 209 kr

Med läckra fruktiga toner av plommon och russin färska örter, kryddor och choklad – detta är en Gran Reserva och stilren Rioja med några år på nacken från topproducent och vingruppen Baron de Ley i Rioja.  Det dyraste vinet här men mycket prisvärt, välgjort och utvecklat rödvin med utvecklad fatkaraktär. Mustigt, kryddigt och aromatiskt gott.

Läs mer om Spaniens viner:

Domaine des Pasquiers

Detta ekologiska, fylliga vin har en markant doft av röda bär och örter. Dofterna bär även över till smaken av vinet som har en kryddig, ren fruktdriven karaktär, med inslag av skogshallon, plommon, svartpeppar och lagerblad samt en lång eftersmak.

Artikelnummer: 2298

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Frankrike, Rhone

Alkohol: 14 %

Pris: 135 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna