Aude – Languedocs sydligaste utpost

Aude är den sydligaste delen av Languedoc, som i sin tur är den norra delen av vinregionen Languedoc-Roussillion. Languedoc-Roussillion är kvantitativt en av de största vinregionerna i Frankrike, om inte den allra största, men för de allra flesta betydligt mer anonym än många andra regioner. Området Aude ligger i en stor dalgång, med bergskedjor i söder och norr, och med Medelhavet på sin östra sida. Det läget ger en stor variation i terroir och i klimat, och därmed kan här produceras många olika sorters vin.

Klimatet är medelhavsklimat, med varma torra somrar och milda vintrar. Dock med mycket vind, som spelar en stor roll för vinodlingen i området. De torra och kalla vindarna från norr gör att druvorna mognar långsamt och hjälper till med att hålla vinstockarna torra och friska. Och tillsammans med de fuktiga och varma vindarna från Medelhavet gör de att det regnar ordentligt på vår och höst, så jorden inte torkar ut.

Druvsorter i Aude

Traditionellt har här producerats blandade viner av druvor som Grenache, Carignan och Cinsaut, och på senare tid även med exempelvis Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre och Syrah.

Röda viner står för den största delen av produktionen, men här finns även alla andra typer av viner. Inom AOC Limoux produceras till största delen mousserande viner, Blanquette métode ancestrale, Blanquette de Limoux och Crémant de Limoux av druvorna Mauzac, Chardonnay och Chenin Blanc. Många anser att metoden att framställa mousserande viner skapades här, av munkar på klostret Saint.Hilaire, och inte i Champagne. Detta skedde omkring år 1531, långt innan Dom Pérignon, som helt oförtjänt fått äran av att ha skapat champagnen, ens var född.

Château Guilhem – Sex generationer vinodlare

Bertrand Guilhem är den sjätte generationen på den mer än 35 hektar stora egendomen, och han tog över den 2004. Han odlar Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon för röda viner, och Malbec, Chardonnay och Sauvignon Blanc för vita. Han framställer viner av hög kvalitet som ska garanterat speglar den terroir där det odlas.

En större del av odlingarna brukas ekologiskt, och de producerar förutom röda och vita viner även rosé och mousserande vin.

  • Appellation: AOP Malepere, IGP Pays Cathare, IGP Pays d’Oc
  • Aktiviteter: Rundtur med vinprovning
  • Pris: Kontakta dem för pris

Château de Cauxe et Sauzens – Prisbelönta viner med traditionella metoder

Familjen Boyer driver Château de Cauxe et Sauzens efter samma metoder som visat sig framgångsrika under en lång tid. De har 45 hektar av vingårdar nära staden Carcassonne. Jordmånen här är allt från stenig jord till lera och kalksten. För röda viner odlar de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot, Merlot, Grenache och Caladoc. För rosé odlar de Cinsault och Grenache, och för vita viner Chardonnay och Sauvignon Blanc.

  • Appellation: AOP Malepère, IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne
  • Aktiviteter: Vinprovning
  • Pris: 5€

Domain Calmel & Joseph – Vingård med på Unescos världsarvslista

Calmel och Joseph startade sin vinodling här på den 200 hektar stora gården 1995. De odlar förutom vin också oliver, mandelträd och lavendel, och producerar även honung. De sköter sina vinodlingar på traditionella sätt, bland annat plogar de med hästar, för att skona miljön. På det sättet framställer de sina röda, vita, rosé och mousserande viner, av druvorna Syrah, Carignan, Grenache och Roussanne

Här finns även två monument som klassats som världsarv av Unesco, Canal du Midi och the Medieval cities.

  • Appellation: Corbières
  • Aktiviteter: Kontakta dem för aktiviteter och pris

Chateau Paraza – Ekologisk vingård i Frankrikes äldsta vinområde

Annick och Pascal Danglas bestämde sig 2005 för att renovera den här gamla gården med dess vinodlingar. Sedan dess har deras barn också anslutit sig till dem och numera är det ett äkta familjeprojekt. De brukar jorden med stor hänsyn till miljön, och de odlar Grenache Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Mourvèdre och Marselan för röda viner. För vitt odlar de Grenache blanc och Roussanne, och för rosé blandar de olika druvor.

  • Appellation: AOC Minervois
  • Aktiviteter: Vinprovningar med eller utan mat, lektion om vin och vinframställning
  • Pris: 35€ eller 45€

Château de Marmorieres – Den största vingården i Cru La Clape

Med sina 350 hektar och nära nog perfekt lerjord/kalksten har Château de Marmorieres förutsättningar för att göra underbara viner. Detta gör att de kan odla många typer av druvor, och de har minst 15 olika druvor i sina odlingar: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Bourboulenc, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Muscat, Zinfandel, Cabernet, Merlot.

Några av deras berömda röda viner är Cuvée Les Paons, Les Olivettes och Les Amandiers. Och de framställer även vita viner och rosé.

  • Appellation: AOC Minervois
  • Aktiviteter: Rundtur med vinprovning
  • Pris: Kontakta dem för pris

Château Tourril – Tvåtusen år gammal vingård

Vingården ligger på 13 hektar mitt emellan städerna Carcassonne och Canal du Midi. De har en väl utvecklad teknik för att framställa sina utsökta röda viner, vita viner och rosé-viner. De odlar druvorna Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan och Roussanne.

  • Appellation: AOC Minervois, IGP Pays d’Oc
  • Aktiviteter: Kontakta dem för aktiviteter och pris

Grand Guilhem – Ekologisk vingård i Cathar

Den här vackra egendomen har varit klassificerad som ekologisk vingård sedan 2004, och de är noga med att använda naturliga metoder i både odling och vinframställning. Därför använder de inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel alls på gården. De framställer röda, vita och roséviner, och även en del starkviner, av druvorna Carignan, Syrah, Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Macabeo, Muscat Petits Grains.

Här driver de även ett hostel, och hyr ut charmiga stugor. Om du övernattar här får du njuta av en härlig frukost på morgonen.

  • Appellation: AOC Risevaltes, AOC Muscat de Risevaltes, AOC Fitou, Vin de France
  • Aktiviteter: Rundtur, vinprovning och middag, komponerad för att passa med vinerna.
  • Pris: 45€

Maison Guinot – Magiska bubblor!

På Maison Guinot produceras över 30 000 flaskor vin varje dag, alla med bubblor. De framställer Blanquette de Limoux, som måste bestå till minst 90% av druvan Mauzac, och Crémant de Limoux. De odlar förutom Mauzac även Chardonnay och Chanin Blanc, och producerar sina viner genom traditionella metoder.

  • Appellation: AOC Blanquette de Limoux, AOC Crémant de Limoux
  • Aktiviteter: Vinprovning
  • Pris: 6€

Fakta om Chardonnay-druvan

Funderar du på att köpa vin online?

Dogliani Superiore Fabrizio Fabiani Of Azienda Conzia

Druvan Dolcetto är berikad med speciella dofter och aromer med finare och med aptitretande fruktiga undertoner.

Artikelnummer: 6377

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Italien, Piemonte

Alkohol: 13,5 %

Pris: 159 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna