Malvasía är en gammal druvfamilj med ursprung i Grekland, spridd över Medelhavsområdet. Den odlas främst i Spanien, Italien och Portugal, där den används till allt från torra till söta viner.
Druvan ger viner med hög alkoholhalt och låg syra, med dofter av aprikos, persika, honung och blommor. Smaken är fyllig och oljig, med en lång eftersmak. Söta varianter som Malvasía di Lipari och Madeira är klassiker.
Malvasía passar utmärkt till kryddstark mat som asiatisk mat, grillade grönsaker och feta ostar. Söta viner fungerar bra till desserter som fruktpajer eller blåmögelost.
