Roussanne är en klassisk vitvinsdruva med ursprung i södra Frankrike, särskilt i Rhône-dalen. Druvan kallas ibland även för "Roussanne Blanche" eller regionalt som "Brun Argenté", men dessa alternativa namn används främst lokalt. Roussanne är en gammal druvsort med historiska rötter som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden. Namnet härstammar från det franska ordet "roux", vilket refererar till druvans lätt rödaktiga skalton.
Druvan odlas främst i norra och södra Rhône, men förekommer också i Provence och delar av Languedoc. Utanför Frankrike finns odlingar i Kalifornien, Australien och Schweiz. Roussanne trivs bäst i varma, solrika klimat där den får mogna långsamt och utveckla komplexa aromer. Kustnära lägen med god luftcirkulation är fördelaktiga, medan högre höjder kan ge friskare syra och lättare viner. Druvans uttryck varierar beroende på terroir, där den i svalare lägen kan ge mer eleganta och aromatiska viner, medan varmare områden ger fylligare och mer koncentrerade exemplar.
Vinrankan har medelstora blad med djupa flikar, och klasarna är små till medelstora med bär som är grönaktiga med rödaktiga toner vid full mognad. Druvan är känslig att odla eftersom den lätt drabbas av svampsjukdomar, särskilt peronospora och mjöldagg. Avkastningen är ofta låg, men styrkan ligger i dess förmåga att producera komplexa och långlivade viner. Mognadstiden är lång, vilket kräver noggrann hantering och skötsel i vingården.
Roussanne används främst till stilla vita viner, men kan även förekomma i mousserande och dessertviner i mindre omfattning. I vinkällaren behandlas druvan varsamt för att bevara sin aromatik, ofta med jäsning i ståltank eller med temperaturkontrollerad fatlagring. Skalkontakt används ibland för att tillföra struktur och komplexitet. Druvan fungerar bra i blandningar, särskilt med Marsanne, men många producenter framhäver den också som druvrent vin.
Viner på Roussanne har aromer av persika, aprikos, honung, mandel och ibland kryddiga inslag. Munkänslan är fyllig med medel till hög syra som ger balans och struktur. När vinerna är unga framträder fruktigheten tydligt, medan lagrade viner utvecklar nötiga och oljiga toner samt en mer komplex aromprofil. Signaturaromerna är en blandning av blommighet och honung som gör Roussanne lätt igenkännbar.
Roussanne passar väl till rätter med milda smaker som kyckling, kalv, fisk och skaldjur, men tack vare sin fyllighet fungerar den även med mer kryddiga rätter. Vinet bör serveras vid 10–12 grader för att framhäva aromer och fräschör. Det kan både fungera som vardagsvin och vid speciella tillfällen där man vill njuta av ett komplext och elegant vitt vin.
Roussanne är relativt sällsynt jämfört med mer kända vita druvor som Chardonnay, men intresset ökar bland vinälskare och sommelierer som uppskattar dess komplexitet och lagringspotential. Kända producenter i Rhône och Provence framhäver Roussanne i sina högkvalitativa vita viner, vilket bidrar till dess internationella erkännande.
Druvan är starkt knuten till Rhône-dalens vintradition och regionala kultur, även om den inte har några specifika legender eller myter. Roussanne har vunnit erkännande vid internationella vintävlingar, särskilt för viner med lång lagringsförmåga och komplex aromprofil. En ovanlig egenskap är dess lätt rödaktiga skal, som bidrar med subtil färgton och unika aromer i vinet.
