Rubin är en rödvinsdruva som utvecklades i Ungern under 1900-talet genom korsning av Kadarka och Blaufränkisch. Den odlas främst i Ungern och andra östeuropeiska länder som Slovakien och Rumänien.
Druvan ger viner med medelfyllig kropp, mjuka tanniner och aromer av röda bär som hallon och körsbär, ibland med inslag av kryddor. Vinet har ofta en lättare stil och är lättdrucket.
Rubin passar utmärkt till lättare kötträtter som grillad kyckling, fläskkött eller pasta med tomatsås. Det fungerar också bra till charkuterier och milda ostar.
