Roussanne härstammar från norra Rhône i Frankrike, där den ofta blandas med Marsanne i viner som Hermitage och Crozes-Hermitage. Druvan är känslig för väder och mognar sent, vilket kräver varma lägen för bästa resultat.
Viner på Roussanne är fylliga och oljiga med låg syra och hög alkohol. Doften bjuder på päron, persika, honung, örter och ibland en lätt kryddighet. Med lagring utvecklas toner av nötter och torkad frukt.
Roussanne passar utmärkt till fisk och skaldjur i krämiga såser, grillad kyckling, asiatisk mat som thailändsk curry, samt lagrad hårdost som Comté.
