Sida 57: Alla artiklar
2332 artiklar
Selected by Vinjournalen – vårens bästa fiskvin!
Dags att prova och välja ut ett gott ’ fiskvin ’ till vårens och sommarens bufféer och grillade fiskar, allt från enklare viner till mer exklusiva och eleganta – helt beroende på meny och tillställning! Välj och vraka bland goda viner som vi sorterat efter prislapp! Förutom att varje vin passar utmärkt till fisk, förslår…
Armenien – druvorna, vinerna och maten!
Armenien är en av världens äldsta vinodlingsregioner och här återskapar en ny generation en gammal vintradition. Men vi tror att du som läsare precis som vi inte druckit särskilt mycket vin från Armenien? Det tänkte vi ändra på idag! Vi utlovar vilda smaker och eleganta armeniska viner och god, spännande mat! Armenien är ett av…
Galet gott! Fikonpaj, chévre, & en god Chianti!
Vi gör fikonpaj! Istället för att ladda upp med den så vanliga lammrätten som är så vanligt i påskrecept, så väljer vi varje år en något udda med supergod rätt till påskbordet från någonstans i världen, denna gång från Sicilien. Vi gör en quiche, eller fikonpaj, med chèvre, karamelliserad lök, fikon och valnötter. Se recept…
Cocktail x 6 – och historierna bakom!
Hur bra känner man till den cocktail som man beställer och vet man verkligen var den kommer ifrån, vem som har uppfunnit den och var den dracks först? Att receptet på samma cocktail kan diffa lite kanske från bar till bar eller bartender till bartender är också en möjlighet. Så vem har blandat det autentiska…
Lokalt och hållbart – mat och vin!
Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen varit i skapartagen med mottot lokalt och hållbart och skapat en ”bowl” på rå lax och Matt kallar den för ”Salmon Poke Bowl”. Det här är en sådan trendig allt-i-ett bowl eller skål om man vill på svenska, där man samlar allt godis inför måltiden….
Madia – prisvärt, fruktigt och veganskt!
Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit och skänker lite lyx till middagen utan att det kostar skjortan! Vi vet inte hur ni gör, men personligen är vi alltid på jakt efter smakfulla, prisvärda vardagsviner som passar till breda matidéer. Vår vardagslyx just nu är från Montepulciano d’Abruzzo. Dessa livliga, saftiga röda…
Sparris – och vinälskare? Jo, det fungerar!
Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på egen hand, men ibland kan det bli helt fel om man ska välja vin. Inte ens choklad eller tomat har en sådan förakt för viner som sparris har. Snabbmeny för denna artikel Den klorofylldrivna gröna sparrisen kan förstöra det mest perfekta vinet och denna gröna…
Dolcetto – en vinmakare, ett vin och mycket god mat!
Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare och prova hans stilfulla vin framställt på lokala traditioner. Till det lagar vi en Kyckling Piccata! Vinfamiljen Grimaldi är inte bara en av de äldsta vinmakarna i regionen Diano d’Alba men de var också allra fört med att börja odla druvor i trakten överhuvudtaget. De var…
Texas en vinstat? Javisst!
Vi tyckte det var dags att följa upp vår vinartikel från 2016 om Texas som vinregion, eftersom det hänt så fantastiskt mycket i den regionen. Man skulle faktiskt inte kunna tro att Texas producerar mycket gott vin, eller ens något annat än Bourbon, men faktum är att man har odlat och producerat vin i Texas…
Helgmiddag: Ankbröst och en elegant Bordeaux
Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från Bordeaux och några knapriga ankbröst tillsammans med en god sås! Har du provat det exklusiva och smakfulla Château Mayne Lalande 2012? Här berättar vi om vinet, regionen och vingården och självklart får du ett enkelt recept på ankbröst att följa. AOP Listrac-Médoc Appellationen AOP Listrac-Médoc…
Snygg vinetikett – möt Sol Kristoffersson som målar
Att skapa en snygg vinetikett är som att skapa ett gott vin – det är en konst! Det finns mängder av andra samband mellan vin och konst. Ser du något sensuellt i att någon provar ett vin, söker efter dofter och smaker och sedan beskriver dessa med känslosamma, målande ord? Tittar man sedan på en…
Din vinsamling! (Del 2)
Det är få saker i livet som känns så tillfredsställande som en egen vinsamling och att lyckas med att lagra ett gott vin under några år. Tänk dig sedan att korka upp en flaska som har fått stå och gotta till sig under en längre tid vid ett speciellt tillfälle. Underbart! Kanske vill du börja…
