Smaken är alltid det viktigaste när man köper viner och Zinfandel-viner har en fantastisk blandning av smaker, beroende på produktionsår och plats. Bland dessa smaker finns svarta frukter som vinbär, björnbär, körsbär och plommon. Ekfat ger smak av trä, vanilj, rök, peppar och andra kryddor, och komplexa smaker som kaffe, fuktig jord, örter och tobak hittas både med tungan och näsan.
Populära årgångar av Zinfandelviner från Kalifornien:
- 2009 Bella Wines Lilly Hill Vineyard, Dry Creek Valley, Sonoma
- 2010 Hartford Family Winery Highwire Vineyard, Russian River Valley, Sonoma
- 2011 Bedrock Zinfandel Sonoma Valley Old Vine
- 2011 Seghesio Zinfandel Alexander Valley Home Ranch
Zinfandel kan vara ett lätt, mellanfylligt eller fylligt vin, beroende på intensiteten av fruktsmakerna och tanninnivåerna. En lätt Zinfandel passar bäst med ostar eller tilltugg, medan en mellanfyllig Zinfandel bäst passar med lamm eller vilt. En fyllig Zinfandel är perfekt till rejält rött kött.
Med så många beprövade viner på marknaden och din egen vinprovningslista kan det vara kul att prova någonting nytt, så varför inte ett Zinfandel-vin? Du kan bli överraskad av hur mycket du tycker om dem.
