Nytt för i år är att varje månad kommer vår testpanel att prova viner med ett bestämt tema som kan vara en region eller en druva eller kanske en viss vinstil. I januari provar vi som utlovat alkoholfria viner och väljer ut de viner som vi tycker allra bäst om. Testpanelen från Stockholm består av vinentusiaster i olika åldrar, vanliga människor som du och jag. Vi vill veta vad de som inte recenserar viner som yrke tycker. Här är de:
- Erik, revisor
- Sylvia, PR-assistent
- Pia, receptionist
- Derek, egenföretagare
Nyligen skrev vi om lätta viner men idag testar vi alkoholfria viner för att hitta riktigt goda alternativ. Många viner utgår från originalkvaliteten och sedan avlägsnas alkoholen med en naturlig process av vakuumutvinning vid låg temperatur under 30°C. Det hela går jättefort och därför kan man bevara druvans naturliga smakprofil och tanniner. Det bästa av allt är att många goda viner faktiskt finns i livsmedelshandeln och sortimentet blir bara större och större. Vi provade 9 alkoholfria viner och valde ut ett rött, vitt och mousserande vin. De viner som inte finns i Systembolagets sortiment har vi inhandlat på ICA eller Mathem.
Vi testade:
Rött vin
- Carl Jung Merlot
- Jacob’s Creek UnVined
- Torres Natureo Syrah
Vitt vin
- Torres Santa Digna
- Leitz Eins Zwei Zero
- Light Live Chardonnay
Mousserande vin
- Codorníu
- Richard Juhlin Blanc de Blancs
- Rawson’s Retreat Sparkling
Testpanelens första intryck:
Sylvia: Döm om min förvåning! Många viner är riktigt goda eftersom de både håller färgen och karaktären så nära originalvinet som möjligt.
Erik: Tekniken med att av-alkoholisera riktiga viner verkar man ju ha lyckats riktigt bra med. Många alkoholfria viner smakar inte enbart söt druvsaft längre och en del viner är riktigt, riktigt bra och har ett fantastiskt smakdjup.
Derek: Jag skulle aldrig ha drömt om att köpa ett alkoholfritt vin tidigare och är positivt överraskad. Det var faktiskt svårt att välja ut ett enda vin för varje kategori, många smakade riktigt bra!
Pia: Jag kan tänka mig att köra alkofritt ibland. Vore kul att kombinera varierande maträtter med olika alkoholfria viner för det finns verkligen ett utrymme av olika vinstilar. Jättekul!
De 3 vinerna:
Rött – Carl Jung Merlot
- Inhandlat: Mathem.se
- Land: Tyskland, Rheingau
- Druva: Merlot
- Producent: Carl Jung
- Vol %: 0,2%
- Pris: 44 kr
Gott och prisvärt rödvin!
Om vinet: Avalkholiserat och glutenfritt vin av vitis vinifera druvan Merlot från välrenommerade vinmakaren Carl Jung och deras vingårdar i La Mancha, Spanien. Detta vin visar upp en härlig mörk rubinröd färg i glaset och producerat av vitis vinifera druvan Merlot. Fin sötma med dofter av björnbär och lätt nötiga toner samt fin fyllig smak på detta vin med en lång avrundning. Kan lagras i 2 år och innehållet ungefär 20 kalorier per glas. Man kan känna att detta i grunden är ett kvalitetsvin som trots att det är ett alkoholfritt vin kan bjuda på fina tanniner och en smakfull vinupplevelse.
Passar utmärkt till: Spaghetti Bolognese, grillad kyckling, vego
Vitt – Leitz Eins Zwei Zero
- Inhandlat: Systembolaget (11901)
- Land: Tyskland, Rheingau
- Druva: Riesling
- Producent: Josef Leitz
- Vol %: 0 %
- Pris: 69 kr
Imponerande trevlig Riesling!
Om vinet: Härligt fräscht och krispigt vin från internationellt prisad och erfaren vingård i Rheingau. Vinet har en hög fruktsyra och med en ton av sötma. Här smakar man den fina mogna Rieslingdruvan genom en fruktig bouquet av gröna frukter, citrus och krusbär. Vinet har mycket substans och känns balanserat och harmoniskt, förutom den lilla sötman så påminner denna ljust gula alkoholfria Riesling ändå väldigt mycket om Leitz utmärkta men torra och ordinarie Rieslingsortiment. Servera gärna välkylt.
Passar utmärkt till: Räkrisotto, kokt torskfilé, vego
Mousserande – Richard Juhlin Blanc de Blancs
- Inhandlat: Systembolaget (1979)
- Land: Frankrike
- Druva: Chardonnay
- Producent: MRG Wines
- Vol %: 0 %
- Pris: 89 kr
Utmärkt Champagnealternativ!
Om vinet: RG Wine är en svensk vinproducent och distributör som specialiserat sig på alkoholfria kvalitetsviner och denna skumpa är inget undantag. Ungt vin med stor smak och riktigt goda sprudlande bubblor som vår främsta champagneexpert Richard Juhlin satt sitt signum på. Fräsch och frisk smak med en modern och saftig aromupplevelse av gröna frukter och citrustoner med ett sänk av honung. Här har man ändå trots noll alkohol fått fram en läcker mineralisk struktur med fin syra och härlig eftersmak. Stilfulla och eleganta bubblor som avnjutes välkylda.
Passar utmärkt till: Västkustsallad, skaldjursplateau, vego
Förslag på maträtter som annars skulle kunna passa till dessa utvalda viner:
