Selected by Vinjournalen – klassiska viner från Rhône!
Rhône. Här produceras ca 380 miljoner flaskor vin varje år och man tänker nästan alltid främst på röda viner med de traditionella druvorna Cinsault, Counoise, Grenache Noir, Mourvèdre och Syrah. Endast ett vitt vin och 6 röda viner från Rhône som vi tycker är värda att prova och vi tipsar om en lansering nu på fredag! Vinjournalens provpanel består denna vecka av Derek Cole, Sylvia Hernander och Jeanette Gardner.
Vitt
Paul Jaboulet Parallèle 45 blanc 2018 | SB-nr 70005 | 115 kr
Från en av Frankrikes ledande och mycket välrenommerade vinproducenter under det välkända ekologiska kvalitetsmärket Paul Jaboulet, med anor från Napoleontiden, kommer provningens enda vita vin. Druvorna består huvudsakligen av främst Grenache med Marsanne, Viognier och BourBoulenc, en smakfull sammansättning som ger ett aromatiskt och mineraliskt vin. En fräsch doft sprider sig i glaset och smaker domineras av päron och vit persika, citronskal med tydliga stänk av våt sten och nyslaget gräs. Ett kvalitetsvin med honungslen profil med fin fatkaraktär samt med vitalitet, integrerad syra och bra balans. Sätter guldkant på en krämig Tagliatelle med kräftsås eller en torskfilé med citronsås. Mycket prisvärd Rhônekänsla!
Rött
Paul Jaboulet Côtes du Rhône Parallèle 45 2016 | SB-nr 22800 | 115 kr
Från samma topproducent Paul Jaboulet och den kända vinfamiljen Frey kommer den röda motsvarigheten, det ekologiska Paul Jaboulet Côtes du Rhône Parallèle 45. Både detta och det vita vinet ovan har fått namnet från den 45 breddgraden som skär genom Rhônedalen och vinerna visar tydligt upp en vinmakarkompetens av hög klass. Medelfylligt och mustigt med aromer av mörka björnbär och hallon med kryddiga stänk av vitpeppar franska örter och sötlakrits. Druvkompositionen är Grenache och Syrah som ger ett formidabelt, mörkt purpurfärgat trevligt matvin fina tanniner och som trivs med kött och ost som till både en Bœuf bourguignon i vin eller en enkel Croque Monsieur och en bit lagrad Comté. Bra vin med mycket djup!
Paul Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2016 | SB-nr 70292 | 199 kr
Det tredje vinet som vi provar denna gång är mer komplext och kompakt, Crozes Hermitage Les Jalets årgång 2016. druvan: Syrah. Härligt och fruktigt vin är doften präglas av mörka, röda toner … lite rostat och rökigt, lite svart jord, lite salvia och mysigt fatlagrat. Färska frukter som björnbär och moreller samsas med tydliga kryddor, tänk peppar, nejlika, tobak och läder. En extra söt ton kompletteras av sträva och integrerade tanniner som bidrar till den generösa, fylliga profilen i detta vin. Så ypperligt gott och typiskt för Rhône. Snygg, rund och lång eftersmak med en extra rik ton av fat. Gott komplement till en pepparstek med ugnsrostad potatis eller en ostfondue på extra lagrad Gruyère. Aromatisk goding till utmärkt pris för sin klass!
Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2017 | SB-nr 71349 | 279 kr
Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2017 är lyxvinet i serien och från Domaine de Thalabert i applellationen Crozes-Hermitage där de flesta druvorna är Syrah och detta kommer från äldre vinstockar på upp till 60 år. En fyllig och rund fransk klassiker som är ett mörkrött och fruktbetonat vin av mogna svarta frukter som toppas av läckra franska örter som lagerblad och salvia samt lite vitpeppar. Vinet känns kanske något mer mineraliskt men ändå lugnt balanserat som man ha en långa och fin smak i gommen med mjuka och sammetslena tanniner och mycket fatkaraktär. Därtill en trevlig lång finish. Att njuta av till goda traditionella franska kötträtter, charkuterier och lagrade ostar. Samtliga Paul Jaboulet viner är lagringsdugliga i flera år till. Generös och säker Rhôneklassiker!
Cycliste Côtes du Rhône Villages 2018 | SB-nr 76065 | 94 kr
Ekologiskt Rhônevin, Cycliste Côtes du Rhône Villages, som nästan är svenskt, där druvan Syrah odlas i Côtes-du-Rhône-Villages, och sedan kommer till Nordic Sea Winery i Simrishamn för att förädlas lagras och tappas på butelj. Härligt mjukt och smakrikt vin i generös stil, fruktigt och mångfacetterat mat- och pratvin av mörka frukter och bär som björnbär och hallon men örtiga och kryddade inslag, tänk drag av krossad kyndel och dragon, peppar och lakrits. Medelfylligt med kort ekkaraktär fin längd och bra energi samt robust balanserade tanniner. Torrt vin med en läcker, fräsch uttonad sötma mot slutet. Prova att servera till grillade nötspett med het chimichurri eller en saftig halloumiburgare eller en rätt som går helt i veganstil. Prisvärt och mångsidigt bistrovin!
Domain des Pasquiers Plan de Dieu 2018 | SB-nr 2298 | 129 kr
Fylliga Domaine de Pasquiers är ett druvtypiskt Rhônevin med beteckning Plan de Dieu AOC och med karaktäristiska sammansättningen främst Grenache, lite Syrah och Mourvèdre skapat av de, sedan 10 år ekologiska vinbröderna Jean Claude och Philippe Lambert. Ett generöst mörkrött sammetslent vin, medelfylligt med en generös fruktkorg späckad med svarta plommon, mogna moreller och vilda hallon toppar med lagerblad, lakrits, franska örter och svartpeppar. Okomplicerat och köttigt doftande vin som känns mycket nyanserat och stramt med mjuka tanniner som inte dominerar, aromatiskt, fatglatt och med bra balans. Snygg och lång finish. Vinet passar fint till både stiliga mer krävande kötträtter som en grillad lamm eller sirloin med krämig potatisgratäng och till ostbrickan. Elegant och smakfullt grillvin!
Château Courac Laudun Côtes du Rhône Villages 2016 | SB-nr 2007 | 119 kr
Kraftfull och fint mycket tätt rödvin Château Courac Laudun, med de traditionella smakfulla druvorna Grenache, Syrah, Mourvèdre och en liten del Counoise från paret Frederic och Josephine Arnaud på Château Courac i appellationen Côtes-du-Rhône Village. Intensivt och fräscht vin, späckat med mogna, saftiga plommon och svarta vinbär, björnbär och blåbär. Man får en mjuk känsla av örtiga nyanser, dragon, timjan och sötlakrits med peppriga inslag och fin fatkaraktär med rökiga, köttiga toner av tobak och läder. Elegant och välgjort vin. Runda fina tanniner och snygg längd. Supertorr framtoning som passar till starka smaker som en hjortfilé med tranbärschutney och rotad rotselleri eller varför inte till mörk, mörk choklad tar fram smakerna fint i detta vin. Tänk fat, kraft och tanniner!
Och missa inte en kommande lansering!
Chateau de Rouanne Vinsobres 2018 | Obs lanseras 24/4! | 199 kr
Vi har provsmakat Chateau de Rouanne Vinsobres och detta mycket trevliga och smakfulla vinet lanseras på fredag på Systemet och är värt att hålla ögonen på! Producenten heter Château de Saint Cosme i Gigondas i södra delen av Rhône. Återigen traditionell druvblend som man inte får nog av Grenache, Mourvedre och Syrah. Doftrikt och medelfylligt med drag åt det intensiva hållet med eleganta söta, sträva toner av örter som tonas ner med frukter och mörka bär som svarta körsbär och vinbär. Pigga örter och kryddor som peppar samt en tydlig mycket läcker fatton som vi faller för. Snygg avrundning på slutet med krisiga tanniner. Servera till en rostas på lamm och pressad smörpotatis eller grillad zucchini med mandelgremolata. Fullpott – stramt och balanserat!
Läs mer om regionen Rhône och vinerna:
Frågor och svar:
Vilka är de traditionella druvorna som används i Rhône-viner?
Vilket är det enda vita vinet från Rhône som rekommenderas att prova?
Vilket är det mest komplexa och kompakta vinet som rekommenderas att prova?
Vilket är det lyxigaste vinet i serien?
Vilket vin rekommenderas för en mer avslappnad och mångsidig upplevelse?
Vinguider relaterade till denna artikel
Vinjournalen.se Tips
