Champagne är mousserande vitt vin eller rosévin från distriktet Champagne i norra Frankrike, med Reims och Épernay som champagneproduktionens huvudorter. Det är vanligt att ordet champagne används för att beskriva mousserande vin även från andra delar av världen, men det är endast vin från distriktet med samma namn och som har framställts enligt “méthode champenoise” som får lov att kallas champagne i kommersiella sammanhang, eftersom detta är en skyddad ursprungsbeteckning.


Snabbmeny för denna artikel

Hur man förvarar champagne

Ett argument för att lagra champagne är att vinet först med ålder utvecklar sekundära dofter och smaker som honung, hasselnöt och kex. En generell regel är att lagra årgångschampagne under minst 10 år. Olika champagner vinner på att lagras under olika tider, men de bör alltid lagras under samma förhållanden.

  • Champagne bör lagras liggande, då den är försluten med naturkork som i stående läge torkar upp, krymper och släpper in luft.
  • Lagra till rätt temperatur: temperaturintervall för champagne är 10 till 12 grader. Övre/undre gräns för förvaring: 7 till 15 grader. Servering: Ung champagne – 8 grader, årgångschampagne mellan 12 och 14 grader. Man kan alltså förvara champagner vid samma temperatur som sina övriga viner. Vinkällaren eller vinskåpet bör också ha en luftfuktighet på runt 75%, så att korken inte skadas.
  • Platsen där Champagnen lagras bör vara sval, mörk, vibrationsfri och fuktig.

Vinjournalens Champagne tips


Champagne Charles Ellner

God årgångschampagne från tradionellt Champagnehus. Något utvecklad & nyanserad, mycket frisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd, fransk nougat, päron och citron.

Frankrike | Champagne | Art 796001 | Charles Ellner | 279 :-


Det är sant att champagne förlorar lite av sina bubblor vid lagring, men i relation till ökningen av njutningsfaktor är denna mindre förlust oviktig. Vid olika typer av champagne gäller olika lagringsrekommendationer, precis som med allt mousserande vin.

  • Blanc de blanc-champagner är bland de mest fylliga och långlivade. Som unga är de trånga och outvecklade, så ge dem 10 plusår att utveckla sin fulla potential.
  • Den mest kända champagnen för lagring är årgångschampagnen. Den borde lagras i minst 10 år för att kunna alstra komplexa dofter och smaker.
  • Champagnehusens préstigecuvées är gjorda på de finaste och dyraste druvorna från de bästa vingårdslägena (vanligtvis premier cru eller grand cru). De är de bästa som görs och de borde lagras i minst 15 år.

Följer du ovan nämnda tips står inget i vägen för en exceptionell champagneupplevelse med finare bubblor, en mer intensiv doft och smak samt en eftersmak som varar länge.


Bildgalleri – Champagne lagring 

Frågor och svar

Kan man lagra champagne?

De flesta champagner klarar flera års lagring och brukar bli bättre efter 1-2 år. Prestige och vintage champagne klarar av att lagras i flera årtionden med rätt förutsättningar. Svalt, mörkt och utan temperaturskillnader.

Kan man förvara champagne i kylskåp?

Man kan absolut förvara champagne i kylen, har man däremot tänkt lagra det under flera års tid är det bättre att lagra champagnen någonstans svalt och mörkt utan vibrationer som kylskåp ger ifrån sig.

Kan man lagra champagne stående?

Det beror på hur länge man tänkt lagra champagnen, har man tänkt lagra under en längre tid är det bäst att låta champagnen vila liggandes så att korken inte torkar ut. Ska man däremot dricka champagnen inom några år spelar det inte så stor roll.

Hur länge kan man lagra champagne?

De flesta champagner klarar flera års lagring och brukar bli bättre efter 1-2 år. Prestige och vintage champagne klarar av att lagras i flera årtionden med rätt förutsättningar. Svalt, mörkt och utan temperaturskillnader.

Blir all champagne bättre med ålder?

De flesta champagner klarar flera års lagring och brukar bli bättre efter 1-2 år. Prestige och vintage champagne klarar av att lagras i flera årtionden med rätt förutsättningar. Ska du spara champagne rekommenderar vi att lagra en lite bättre champagne i vinkällare eller att dricka en standard-champagne inom 5-10 år.


Lär dig lite mer om mousserande vin och champagne:

Dela med sig:

Vinjournalen.se rekomenderar

Champagne Charles Ellner Grand Reserve

Champagne Charles Ellner Grand Reserve

Artikel:796001Volym:750 ml
Pris279 :-

Faktaruta

SortimentFasta SortimentetÅrgång2015Druvor60 % Chardonnay 40 % Pinot NoirAlkohol12 %

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.

*Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy