Möt Bruno Ohlzon – med genuin passion för att göra vin

Bild1Många vinälskare har säkert någon gång drömt om att äga en egen vingård. För Bruno Ohlzon har drömmen blivit verklighet. Hans vingård Domaine d’Escapat, ligger utanför byn Villeneuve-Minervois strax norr om Carcasonne i regionen Laguedoc-Roussillion.

– När jag kom hit kändes det helt rätt. Jag kände direkt att jag ville stanna. Vingården var till salu och jag gjorde slag i saken.

Från elithockeyspelare i Hammarby och Modo, entreprenör inom byggbranschen, jobbat med fastigheter, aktier och som vinimportör – idag är han vinbonde. Det är ett spännande, men också ett tufft  liv.

Vinfälten i området ligger tätt så långt ögat kan nå och de vackra, gamla stenhusen på gården från 1700-talet andas genuin fransk vinpatina. På gården har man gjort vin i över 100 år. Domaine d’Escapat består av 44 hektar väl underhållna vinfält med ett tiotal ädla druvor annat Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon och Carignan. Vinerna klassas som AOP Minervois och Vin de Pays.

Bild3

 

– När större delen av regionens vingårdar går back så blir det ofta hela familjens angelägenhet med deltidsarbete vid sidan om för att överleva. När jag köpte gården tillverkades bulkviner. Men jag ville hellre satsa på kvalitet än på kvantitet och göra mer komplexa viner som jag själv tyckte om. Vi producerar idag ca 200 000 liter vin om året och exporterar främst till Sverige och Spanien.

– Det är en spännande och dynamisk process att framställa ett gott vin. Framtung ekonomi måste man räkna med innan man får snurr och konkurrensen stentuff. Jag ser det som en investering som självklart även ska vara lönsam.  

Brunos intresse för vin väcktes i samband med att han startade en vinagentur på 90-talet som levererade till en rad kända restauranger som Grand Hôtel, Leijontornet och Bon Lloc. Att tycka om goda viner är långt ifrån samma sak som att lyckas som vinmakare. Hur svårt kan det vara?

Sagt och gjort. Bruno knöt till sig skickliga oenologer och vinmakare, bland annat den kände vinmakaren och blendern Lars Torstensson.

bild2– Jag har drivit många olika bolag och har erfarenhet av att få verksamheten att snurra, men jag hade igen erfarenhet av bondgård och vinmakeri. Det kändes respektingivande i början. Jag förstod förstås att det skulle bli en utmaning och mycket hårt arbete att ta över en vingård. Och det blev en turbulent början. Mina medarbetare var vana vid en hierarkisk ledarstil och kallade mig direkt för ”Patron”. De tittade på mig och väntade på att jag skulle ta viktiga och ödesdigra beslut på löpande band utan att egentligen fullt ut veta vad konsekvenserna skulle bli. Det har funnits kaotiska ögonblick då jag bara ville stänga in mig.

– Jag skulle lära mig om jordmånen, klimatpåverkan, svampsjukdomar, beskärning, bevattning, besprutning, gödning och skörd… När naturen får bestämma, så gäller att anpassa sig, men när vinet väl ligger på tunnor, så är det en väldigt rolig process att få vara med i minsta detalj och förändring och till slut framställa ett gott vin.

Att bygga det egna varumärket Le Capitaine har gett gott resultat. Redan efter första tappningen fick hans Chardonnay en stjärna i vinguiden Guide Hachette. Hos renommerade Ministére de l’Agriculture et de la L’Argrimentation fick hans viner brons och silver och hos Decanter gav det silverplats.

Att utveckla affärsverksamheten betyder också att kunna slå mynt av det man redan har och finna nya möjligheter. Vinturism, kommunikation via sociala medier, internetförsäljning, erbjuda folk egna vinstockar, vinprovningar och vinskola är bara några av de lukrativa delar som finns hos Bruno på Domaine d’Escapat.

BrunovinerAtt Bruno är en sann entreprenör går inte att ta miste på. Han sätter tuffa mål, vågar ta risker, vill ha kontroll och vara delaktig i alla moment själv för att till sist kunna ta alla kniviga beslut.

De viner som finns att beställa på Systembolaget är Le Capitaine Rosé 2014 nr 75179, Minervois  rött 2012 nr 74401 och det vita Chardonnay 2015, nr 79069  . Blandlådor och magnumflaskor går att beställa via hemsidans webbshop.

Så här gick det till när Bruno köpte sin vingård och det spännande arbetet från druva till flaska

Brunello di Montalcino Fattoi

Italienarnas egna favoritvin. Ett anrikt, lyxigt och framförallt farligt välsmakande vin som är perfekt till fina middagar. Upplev hjärtat av Toscanas traditioner med denna hänförande dryck. Det här är inget "vardagsvin" och vill man greppa smakens alla nyanser så kanske det är bäst att dricka vinet för sig.

Artikelnummer: 3097

Typ: Rött Vin, Vin

Producent: Az. Agr. Fattoi

Land: Montalcino (Toscana)

Alkohol: 14,5 % Vol %

Pris: 219 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna