Rolle, internationellt känd som Vermentino, har sitt ursprung i Italien men odlas även i södra Frankrike, särskilt i Provence och på Korsika. Druvan trivs i varma, kustnära områden och ger viner med hög syra och en distinkt mineralitet.
Smakprofilen kännetecknas av toner av citrusfrukter som citron och grapefrukt, gröna äpplen, päron och örtiga inslag av fänkål eller salvia. Vinerna är ofta lätta till medelfylliga med en uppfriskande bitterhet i eftersmaken.
Rolle passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sallader och getost. Dess fräschör gör den också till en bra aperitif. Viner på Rolle är bäst unga för att njuta av sin fruktiga och aromatiska karaktär.
