Frankrike
Domaine Villa Noria
Ekologisk
Om vingården
- Odling
- Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar nära Pézenas, i Languedoc, södra Frankrike. Då tillverkningen inte följer de regler som finns uppställda för den lokala ursprungsbeteckningen har det enbart Frankrike som angivet ursprung.
- Jordmån
- Lera och kalksten.
- Skörd
- Druvorna skördades med maskin nattetid från slutet av augusti till mitten av september. Genom att skörda druvorna om natten undviker man oxidering och behåller druvornas friskhet.
- Produktion
- Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmat, eller, i Italien, autoclavemetoden, vilket innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank. Vinet får sedan vila i tanken tillsammans med sin jästfällning, som bidrar med smak och karaktär. Det färdiga vinet filtreras, får sin söthetsgrad justerad, varefter buteljering sker under tryck, vid låg temperatur.
Viner från Domaine Villa Noria
3 viner
