Malbec har sitt ursprung i sydvästra Frankrike, där den är känd från Bordeaux och Cahors. Idag är Argentina den främsta producenten, särskilt i Mendoza-regionen, där druvan har funnit sitt idealiska klimat på hög höjd.
Viner på Malbec är djupt färgade, fylliga och har en karaktär av svarta vinbär, björnbär, plommon och ofta inslag av choklad, tobak och viol. Tanninerna är mogna och strukturen fyllig, med en lång eftersmak.
Malbec passar utmärkt till grillat kött, särskilt nötkött och lamm, samt till mustiga grytor, mogna hårdostar och kryddiga rätter som chimichurri. Prova till en saftig biff eller en argentinsk asado.
