Veckans tips: 3 x Chardonnay & 3 x ost

Chardonnay är den mest planterade vindruvan på hela jorden. Vinet kommer i många stilar och variationer från friskt, kryddigt, smörigt till tyngre ekfatslagrade viner. Du kommer garanterat att hitta en Chardonnay som passar din smak. Hur kan en druva som Chardonnay erbjuda så mycket mångfald? En mogen Chardonnay ger dig smaker åt det tropiska frukthållet. En ung Chardonnay mer av äpplen och citrus.

Chardonnay är ett utmärkt vin att dricka till ost. Vi har parat tre viner med tre ostar. Självklart kan du också servera en ostbricka med alla tre ostarna.

rodney1Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay 2013

  • Land: USA, Kalifornien
  • Årgång: 2013
  • Producent: Rodney Strong Vineyards
  • Artikelnr: 6471
  • Pris: 159 kr

Mycket kritikerrosad Chardonnay från Rodney Strong som korades till Fine Wine Producer of the Year 2016. Vingården är certifierad i California Sustainable Winegrower’s Alliance och har ett tydligt hållbarhetsfokus.

2013 är en årgång man verkligen lyckats bra med och denna goda torra Chardonnay är fyllig med en rostad fatkaraktär, men den är ändå inte för kraftig. Samtidigt är det ett härligt fruktigt vin med smaker som ananas, melon och apelsin med inslag av vanilj och nötter. Nyanserat vin med bra balans.

getbleu1Ost: Get Blue

Get Blue, är en liten rund och krämig blåmögelost gjord på getmjölk av svenska getter. Den tillverkas faktiskt i Jämtland, närmare bestämt i Östersund, på Skärvångens Bymejeri, som fått mängder av utmärkelser för sina ostar. Inte så konstigt när allt är naturligt eko. Get Blue är en av mejeriets mest populära ostar. Det är en ganska mild getost med lite blåmögel som passar svenska gommar. Den är mycket god tillsammans med hjortronsylt. Läs gärna mer om mejeriet här

jura1Caveau des Jacobins Chardonnay

  • Land: Frankrike, Jura
  • Årgång: 2014
  • Producent: Fruitière Vinicole d’ Arbois
  • Artikelnr: 2292
  • Pris: 95 kr

Publikfriare från Jura, producerat av välkända Frutière Vinicole d’Arbois som är ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ från 1906. Bra viner som fått god kritik i bland annat Guide Hachette. Caveau des Jacobins Chardonnay är ungdomligt, rent och friskt vin. Stilren expressiv Chardonnay med en lite beige guldig färgton, ett vin med bra kropp, skönt fruktig av mogna päron och citron men honung, nötter och örter. Nyanserat vin med lite inslag av fat. God avrundad smak med stadig syra.

camembert1Ost: Camembert

Hmm, den mjuka krämiga vitmögelosten med kittskal kommer ursprungligen från Normandie på slutet av 1700-talet. Idag finns det många olika sorters Camembert att välja på. I Sverige är i princip all Camembert som säljs gjord på pastöriserad mjölk men går du till ostdisken kan du med lite tur hitta den opastöriserade camembert2Camembert au lait cru som smakar himmelskt. Den får gärna vara mogen och ha en mjuk kärna. Gott är det naturligtvis också att fritera Camembert och servera tillsammans med en syrlig sylt.

 

 

Rully1Rully Premier Cru

  • Land: Frankrike, Bourgogne
  • Årgång: 2014
  • Producent: Domaine J. F. Protheau
  • Artikelnr: 5613
  • Pris: 199 kr

Typisk frisk Chardonnay från Rully i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Smörigt och fruktig med gröna äpplen och citrus, lite inslag av mineral, nötter och örter. Vinet har en hög fruktsyra och med bra balans mellan mineral och syra. God Chardonnay med fatkaraktär då vinet har lagrats på ekfat i över ett år. Attraktivt och nyanserat och lite vaxigt piggt vin med behaglig rondör.

Ost: Gruyère

Gruyère1Gruyère är nog den schweiziska hårdosten som är mest populärast hos oss. Osten har anor från 1100-talet och tillverkas idag både i Schweiz (AOC-märkt) och i Frankrike (ursprungsmärkt enligt Indication Géographique Protégée) men den kommer ursprungligen från regionen Gruyère i Freiburg i Schweiz. Gruyère är också en ost av opastöriserad mjölk med finpipig eller tät textur, beroende på tillverkning. Som all hårdost finns den i olika varianter från mild till kraftigt lagrad. Bara att välja!

Caveau des Jacobins Chardonnay

Ett elegant och uttrycksfullt vin med hög mineralsälta, producerat av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ.

Artikelnummer: 2292

Typ: Vitt Vin

Land: Frankrike, Jura

Alkohol: 12 %

Pris: 119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna