Senast Uppdaterad 18 december, 2020 av Jeanette Gardner
Som glad vindrickare och entusiast kan det bli tufft att välja ett alkoholfritt vin och verkligen veta att det blir gott och festligt även för de gäster som kör bil. Priset på alkoholfria viner ligger endast några tior under priset för ett rätt gott chilenskt vardagsvin, så vad är då skillnaden, förutom alkoholen? Faktiskt ganska lite, druvorna är samma druvor som vi känner igen, förutom att man tidigare i princip värmde upp vinet för att koka bort alkoholen. Men tyvärr är det inte alkohol som kokar bort vid en förhöjd temperatur. Mycket av vinets aromer försvinner också. För att bevara aromerna och smaksubstans i vinet använder sig kvalitetsvinmakare av en teknik som heter omvänd osmos. Man pumpar då vinet genom ett membranfilter som separerar alkoholen från resten av vinet. Dagens alkoholfria viner kan alltså bli riktigt goda. Här några förslag på sex riktigt läckra viner, röda, vita och mousserande, som finns både i stora livsmedelsbutiker och på Systembolaget. Röda viner Natureo Free Syrah Land: Spanien Producent: Miguel Torres Druva: Syrah Artikelnr: 1940 Pris: 54 kr Otroligt gott och fruktigt vin med mörklila färg och med mustig smak av fat, blåbär, hallon och vanilj. Harmoniskt rödvin med spansk prägel som både är välstrukturerat och rik på frukt. Fantastiska aromer och ett trevligt vin som både passar till middag, buffé och som sippvin. Ett svulstigt vin med tilltagen koncentration. Jacob’s Creek UnVined Land: Australien Producent: Jacob’s Creek Wines Druva: Shiraz Artikelnr: 1994 Pris: 59 kr Lakritsdoftande härligt och nyanserat vin av druvan Shiraz som ger en smak och doft av både fat och skogsbär som blåbär, vanilj och hallon. Vinet passar utmärkt strålande till höstens kött- och svampgrytor eftersom det är välbalanserat, stramt och kryddigt Vita viner Torres Santa Digna Land: Chile Producent: Miguel Torres Druva: Sauvignon Blanc Artikelnr: 1987 Pris: 59 kr Från …
Som glad vindrickare och entusiast kan det bli tufft att välja ett alkoholfritt vin och verkligen veta att det blir gott och festligt även för de gäster som kör bil.
Priset på alkoholfria viner ligger endast några tior under priset för ett rätt gott chilenskt vardagsvin, så vad är då skillnaden, förutom alkoholen? Faktiskt ganska lite, druvorna är samma druvor som vi känner igen, förutom att man tidigare i princip värmde upp vinet för att koka bort alkoholen. Men tyvärr är det inte alkohol som kokar bort vid en förhöjd temperatur. Mycket av vinets aromer försvinner också. För att bevara aromerna och smaksubstans i vinet använder sig kvalitetsvinmakare av en teknik som heter omvänd osmos. Man pumpar då vinet genom ett membranfilter som separerar alkoholen från resten av vinet.
Dagens alkoholfria viner kan alltså bli riktigt goda. Här några förslag på sex riktigt läckra viner, röda, vita och mousserande, som finns både i stora livsmedelsbutiker och på Systembolaget.
Otroligt gott och fruktigt vin med mörklila färg och med mustig smak av fat, blåbär, hallon och vanilj. Harmoniskt rödvin med spansk prägel som både är välstrukturerat och rik på frukt. Fantastiska aromer och ett trevligt vin som både passar till middag, buffé och som sippvin. Ett svulstigt vin med tilltagen koncentration.
Lakritsdoftande härligt och nyanserat vin av druvan Shiraz som ger en smak och doft av både fat och skogsbär som blåbär, vanilj och hallon. Vinet passar utmärkt strålande till höstens kött- och svampgrytor eftersom det är välbalanserat, stramt och kryddigt
Från Valle Central kommer Torres vita pärla i den alkoholfri serien. Detta vin känns både elegant och lyxigt. Aromatiskt och friskt vin med härliga doft- och smaknoter där olika citrusfrukter samsas med tomatblad.
Jo, du läste rätt, Fru Nordin. Namnet känns förvisso svenskt men detta ljusgula, mycket lätta vin är från Portugal är ett utmärkt komplement när det står fisk och skaldjur på menyn. Här känns dofter och smaker som mandarin, äpple och örter. Mysig eftersmak också.
Härliga orangerosa franska bubblor till superpris. Detta bubbel kan med fördel användas både som mix för cocktail, stand-alone välkomstdrink eller som middagsavslutning till desserten. Festligt mousserande vin med hög fruktsyra och smaker av persika, jordgubbar och kex.
Druva: Chardonnay, Muscat, Rolle, Grenache Blanc med flera
Artikelnr: 1995
Pris: 65 kr
Les Pres är den första helt alkoholfria drycken som både är ekologisk och KRAV-märkt och som är gjort av många blandade druvor. Ett lite sötare vin utan att det blir über-söt, men undvik söta efterrätter till detta vin. Friska bubblor med hög fruktsyra med smak av päron, honung och citrus och trevlig eftersmak.
