Champagne inför nyår – allt du behöver veta

Allt du behöver veta om champagne inför nyår

Vilken typ av champagne ska man välja? Vad är det för skillnad mellan champagne och champagne? Hur hittar jag rätt i djungeln? De två viktigaste faktorerna för hur champagne smakar är ursprung och druvsort. Äkta champagne kan som bekant endast komma från området Champagne i Frankrike, och de enda druvsorterna som används vid tillverkning av drycken är följande:

Pinot noir
Meunier
Chardonnay

Pinot noir är en röd druvtyp som används för att ge smak av röda frukter samt styrka och fyllighet i drycken. Meunier är även den en röd variant som har en vit druvjuice. En rund karaktär och härlig doft är kännetecken för champagne som är baserad på denna druva. Till sist har vi då chardonnay som skapar blommiga och mineraliska smaker och ett elegant vin. Chardonnay är mångas val vid nyårsafton, men du kan självklart välja någon av de andra druvorna. Den champagne som är baserad på chardonnay kallas Blanc de Blancs och den som baseras på meunier eller pinot noir kallas Blanc de Noirs. Det finns också roséchampagne, och denna framställs oftast genom att man adderar en liten mängd färdigt rött vin från samma område till det vita. En annan sak som gör att champagne skiljer sig åt i smaken är sötman. Det finns både torrare och sötare varianter, och du får helt enkelt utgå från dina egna preferenser när du väljer. Tycker du bäst om torra viner bör du leta efter beteckningen brut eller extra brut, och gillar du söta är det demi-sec eller doux som gäller. Sec och extra dry ligger mittemellan. Till sist kan du välja mellan årgångschampagne och icke-årgångschampagne. Årgångschampagne framställs inte varje år utan endast de år då vinodlaren anser att druvskörden är exceptionell. Därmed inte sagt att denna typ måste vara bättre – gillar du en viss typ champagne kan icke-årgångschampagne vara bättre för dig då den smakar lika under olika år.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vanliga frågor

Vilka druvsorter används i champagne?

Champagne tillverkas av tre druvsorter: Pinot Noir, Meunier och Chardonnay. Pinot Noir ger styrka och smak av röda frukter, Meunier bidrar med rundhet och doft, medan Chardonnay skapar blommiga och mineraliska toner.

Vad är skillnaden mellan Blanc de Blancs och Blanc de Noirs?

Blanc de Blancs är champagne gjord enbart på Chardonnay, medan Blanc de Noirs görs på de blå druvorna Pinot Noir och/eller Meunier. Blanc de Blancs är ofta elegant och mineralisk, medan Blanc de Noirs är fylligare med röda fruktsmaker.

Vad betyder Brut, Sec och Demi-Sec på champagne?

Dessa beteckningar anger sötman. Brut och Extra Brut är torra, Sec och Extra Dry är halvtorra, medan Demi-Sec och Doux är söta. Välj Brut om du föredrar torrt bubbel, och Demi-Sec om du gillar sötare champagne.

Vad är skillnaden mellan årgångschampagne och icke-årgångschampagne?

Årgångschampagne görs endast under exceptionella år och smakar olika från år till år. Icke-årgångschampagne är en blend från flera år, vilket ger en jämn smakprofil. Båda kan vara av hög kvalitet.

Hur framställs roséchampagne?

Roséchampagne framställs oftast genom att tillsätta en liten mängd rött vin från Champagne till den vita basen. Detta ger den rosa färgen och en fruktigare smak.

Vilken champagne passar bäst till nyårsafton?

Till nyår är en torr Brut-champagne, gärna Blanc de Blancs, populär för sin elegans. Välj en årgångschampagne om du vill ha något unikt, eller en icke-årgång för en pålitlig smak.

Allt du behöver veta om champagne inför nyår

Vinguider relaterade till denna artikel

Vanliga frågor

Mer i Vin Skola

Roséboomen är igång…

Kliv in med oss i finvinets värld

Fler druvor som upplever en revival