Krämig och läcker cheesecake med jordgubbar i glas och en härlig söt Moscato

Vi tänker oss en trevlig avslutning på en god middag och så här dagarna innan Valborg bjuder vi på ett läckert tips av en enkel och somrig cheesecake med jordgubbar och en populär Moscato d’Asti, Castiôn, från Piemonte.

Kritikerrosat!

På Vinkatten recenseras Castiôn Moscato d’Asti så här:

Tasteline 8/10

Insmickrande sött i lättdrucken tappning, här bjuder doft och smak aromatiska tongångar av framförallt persika, mango och passionsfrukt. Syran är frisk och sötman spritsigt läckert. Toppen när det vankas söta färska bär och frukter i dessertform. Bra köp!

Allt om Mat   8/10

Lätt, aromatiskt och druvigt i ganska frisk stil.

Sydsvenskan 8/10

Bra standardmoskato med trevlig bornyr och spritsighet och en honungsmjuk sötma är frisk syra. Namnam. Lättfotat, friskt och lågalkoholigt att svalka sig med före eller efter maten eller till bären utan att behöva knäa till sängs!

Castiôn Moscato d’Asti , 2016

  • Område: Piemonte, Moscato d’Asti
  • Producent: Castiôn
  • Druva: Muscat
  • Art nr: 7873
  • Pris: 93 kr

Italien och Piemonte gör inte bara de fantastiskt goda Barolo och Barbaresco utan en andra läckra vitviner av härligt lättbubblande natur. Moscato d’Asti brukar vara lättmousserande dessertviner från Piemonte gjorda på Muskatdruvan. Denna gröna druva heter egentligen Moscato Bianco  i Italien och är en druva som ger både torra och söta vita viner som är mycket fruktiga och blommiga med smak av fläder, päron, citrus och honung. Den beskrivningen passar mycket bra på Castiôn som är blommig, frisk och mycket spritsigt läcker sötma, pärlande, druvtypisk smak med inslag av fläder, päron, honung och lime. Mycket söt men låg alkoholhalt, bara 5,5%.

Jordgubbs-cheesecake för 4 personer:

  • Finkrossa 8-10 italienska mandelbiscotti
  • Vispa 2 dl vispgrädde, ställ åt sidan
  • Blanda ihop 100 g mescarpone med 100 g philadelphiaost och rör i 3/4 dl strösocker
  • Ta 1/2 citron, saften och det finrivna skalet och blanda i ostkrämen. 
  • Ta sedan ostmassan och blanda ihop med den vispade grädden och rör i en matsked jordgubbssaft
  • Blanda allt väl och varva krossade biscotti med ostkrämen och avsluta med skivor av färska jordgubbar och vaniljgrädde 

Frågor och svar:

Vad är Castiôn Moscato d’Asti för typ av vin?

Castiôn Moscato d’Asti är en lättmousserande dessertvin från Piemonte gjord på Muskatdruvan.

Vilka smaker och dofter kan man förvänta sig av Castiôn Moscato d’Asti?

Castiôn Moscato d’Asti har aromatiska tongångar av persika, mango och passionsfrukt. Smaken är blommig, frisk och mycket spritsigt läcker sötma med inslag av fläder, päron, honung och lime.

Vad är en jordgubbs-cheesecake och hur gör man den?

En jordgubbs-cheesecake är en dessert gjord på en blandning av mascarpone, philadelphiaost, vispgrädde, socker, citronsaft och rivet citronskal. Blandningen varvas sedan med krossade biscotti och färska jordgubbar.

Vilken typ av mat passar Castiôn Moscato d’Asti bra till?

Castiôn Moscato d’Asti passar bra till söta färska bär och frukter i dessertform.

Vad är priset på Castiôn Moscato d’Asti?

Priset på Castiôn Moscato d’Asti är 93 kr.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Castiôn Moscato d’Asti
Castiôn Moscato d’Asti
Pris:115 :-
Artikel nr:787301
Smak blommig, fläder, lime, päron, gröna äpplen, druvtypisk, vit persika
Arom fläder, gröna äpplen, lime, päron, vit persika, blommig, druvtypisk
Färg gul, ljus
Mat som passar
dessert
Mer information
SortimentFasta sortimentetÅrgång2022DruvorMuscatAlkohol5.5 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
10 /12
Smakintensitet
4 /12
Sött/Torrt
8 /12
Syra

Relaterade inlägg

Inget hittades

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.