Tempranillo har sitt ursprung i norra Spanien, där den odlats i århundraden. Druvan trivs i kalkrik jord och ett kontinentalt klimat, vilket ger viner med hög syra och fasta tanniner. Rioja och Ribera del Duero är de mest kända regionerna för druvan.
Viner på Tempranillo har ofta en djup rubinröd färg och en komplex doft av körsbär, plommon, vanilj och kryddor från ekfatslagring. Smaken är fyllig med inslag av mörka bär, läder och tobak, samt en lång eftersmak.
Tempranillo passar utmärkt till grillat kött, lamm, charkuterier och lagrade ostar. Tack vare sin struktur och syra fungerar den även bra till spanska tapas som patatas bravas och chorizo.
