Rondo är en relativt ny druva som utvecklades i Tyskland på 1960-talet genom en korsning mellan Zarya Severa och St. Laurent. Den är känd för sin goda resistens mot kyla och sjukdomar, vilket gör den populär i svalare klimat som Sverige och Danmark.
Druvan ger viner med djup mörk färg och en fyllig kropp. Doften bjuder på svarta vinbär, björnbär och ibland en aning kryddighet eller peppar. Smaken är ofta fruktig med mjuka tanniner och en lång eftersmak.
Rondo passar utmärkt till grillat kött, vilt, smakrika grytor och lagrade hårdostar. Vinet kan också avnjutas till mörk chokladdesserter.
