Pinot nero är den italienska varianten av den franska druvan Pinot noir, som har sitt ursprung i Bourgogne. I Italien odlas den främst i norra regioner som Lombardiet (Oltrepò Pavese), Trentino-Alto Adige och Sydtyrolen, samt i viss utsträckning i Piemonte och Veneto. Druvan är krävande och känslig för klimat och jordmån, vilket gör den till en utmaning för vinodlare.
Viner på Pinot nero kännetecknas av en ljus till medelröd färg och en delikat doft av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av viol, örter och en lätt jordighet. Smaken är elegant och frisk med mjuka tanniner och en lång, nyanserad eftersmak. I Italien görs både stilla viner och mousserande viner (som Franciacorta) av druvan.
Pinot nero passar utmärkt till lätta till medeltunga rätter som grillad lax, fågel (kyckling, kalkon), svamprätter och pastarätter med ljusa såser. Även till charkuterier och mjuka ostar som brie eller camembert är vinet ett bra val. Serveras helst vid 14–16°C.
