Garnacha, även känd som Grenache, har sitt ursprung i Spanien, där den är en av de mest planterade röda druvorna. Den trivs i varma, torra klimat och odlas flitigt i regioner som Rioja, Priorat och Katalonien. Druvan spreds senare till södra Frankrike, där den är viktig i Rhônedalen och södra Frankrike, samt till andra delar av världen som Australien och Kalifornien.
Viner på Garnacha är kända för sin fylliga kropp, mjuka tanniner och höga alkoholhalt. Smakprofilen domineras av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av örter, lakrits och kryddor. I äldre viner kan toner av läder, tobak och torkad frukt framträda. Druvan används både som singeldruva och i blandningar, där den bidrar med fruktighet och värme.
Garnacha passar utmärkt till smakrika rätter som grillat kött, lamm, kryddiga korvar och mogen ost. Den fungerar även bra till medelhavsinspirerade rätter som ratatouille och tomatbaserade pastarätter. Vinets fruktighet och mjukhet gör det lätt att kombinera med en bred variation av mat.
