Charles ellner champagne

Sida 92: Nyheter

1135 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Pommards vinodlarförbund ansöker om Grand Cru-klassificering

Tre olika vinområden i Bourgogneområdet Pommard ansöker nu om att byta upp sig från Premier Cru till Grand Cru-klassificering. Ansökan sker via INAO, Institut National de l’Origine et de la Qualité och gäller 41 hektar mark fördelat på områdena Pommard Rugiens, Pommard Epenots och Clos des Epenaux. Ansökan har tagit två år att färdigställa och innehåller 150 sidor med bland annat argumentering för att priserna och jordmånens kvalitet är närmre en Grand Cru-status än Premier Cru. Processen för beslutsfattning är lång och beräknas inte bli klar förrän tidigast 2015. INAO kommer troligtvis också kräva ytterligare material från Pommards vinodlarförbund för att komma fram till en slutsats.

Assistant Editor

Vinovativa återigen champagneleverantör på Nobelfesten

Vinimportören Vinovativa fick för fjärde året i rad den stora äran att förse Nobelfesten med champagne. Årets vinlista är resultatet av vinprovningar som inleddes redan i början av året, där utvalda importörer fick ge förslag utefter ett antal kriterier. Nobelstiftelsen och en utvald gastronomisk panel genomförde sedan ett antal blindtest för att komma fram till vilket vin som skulle serveras till de olika rätterna. Förrätten som bestod av pärlhönsmosaik, morotsvariation med gotländsk tryffel och kantarellduxelle med tryffelmajonnäs ackompanjerades av Vinovativas Gaston Chiquet Cuvée Tradition. Varmrättsvinet som Ward Wines i år stod för bestod av 2011 Château l’Hospitalet La Reserve Rouge. Detta serverades till havskräftfylld piggvarskupol, tartelett med havskräfta på ostcrème och spenatbädd, spetskålsterrine, havskräftsås och mandelpotatispuré.

Assistant Editor

”Omvänd mikrovågsugn” kan kyla ditt vin

Tillhör du dem som ofta glömmer att kyla vinet innan gästerna anländer? Då kan du få nytta av en ny brittisk uppfinning som kyler drycker på en minut. Uppfinningen fungerar som en slags omvänd mikrovågsugn och kan användas till bland annat champagne. Flaskan snurrar runt i kylvätska och apparaten finns i olika storlekar både för hemmabruk och industriella ändamål. Det är brittiska Enviro-Cool som står bakom den fiffiga uppfinningen som kan kyla drycker till 5 grader eller kallare.

Assistant Editor

Fransk vinodlare åtalad för uteslutning av bekämpningsmedel

Den smittsamma bakteriesjukdomen flavesence dorée tros ha spridits genom bladlöss på vingårdar runt om i Frankrike sedan 2011. Jordbruksdepartementet har därför gett vinodlarna särskilda direktiv för bladbehandling och bekämpningsmedel, något som en biodynamisk vinodlare vägrat följa. Emmanuelle Giboulots biodynamiska vingård ligger i Beaune och har varit ekologisk sedan 1970-talet. Han menar att han inte ville förstöra alla dessa års arbete och anser att andra metoder för förhinder av sjukdomsspridning bör finnas. Giboulots straff för sitt agerande kan bli 30 000 euro i böter och sex månader i fängelse.

Assistant Editor

Världsrekord på asiatisk vinauktion

Vinjournalen har tidigare rapporterat om att intresset för vin fortsätter att öka i Asien. Nu har ett världsrekord till och med uppnåtts i Hong Kong där tolv flaskor Romanée-Conti från 1978 såldes för runt 478 000 dollar. Det var under en av Christies vinauktioner som flaskorna auktionerades ut, och händelsen är ett bevis på den allt större asiatiska marknaden. Romanée-Conti har sin grund i franska Bourgogne, men de franska vinerna fick även dela strålkastarljuset med italienska, spanska och australiensiska viner. Det var under denna auktion de mogna årgångsvinerna som var mest populära.

Assistant Editor

Kinesernas vinintresse ökar

På senare år har vinets popularitet som dryck ökat kraftigt i Kina, och nu har man även fått upp ögonen för mousserande vin. En ökning på 52 % under 2012 jämfört med föregående år visar på att Kina är en allt större marknad för vinproducenter, främst de som har sin verksamhet i Frankrike, Italien och Australien. I förhållande till den stora folkmängden på 1,3 miljarder människor är mängden mousserande vin som konsumeras dock fortfarande liten. Under 2012 konsumerade kineserna sammanlagt två miljoner flaskor. Den största delen av konsumenterna bor väntat nog i storstadsmetropolerna Peking och Shanghai.

Assistant Editor

Priset på Bordeauxviner höjs

Den dåliga skörden i Bordeaux år 2013 börjar redan ta ut sin rätt. Då druvmängden blev väldigt sparsam höjs priserna och områdets vinindustri går ett svårt år till mötes. Årets skörd är den minsta sedan 1991 med sina 4 miljoner hektoliter. Detta är en minskning med 1,5 hektoliter jämfört med medelmängden under de senaste tjugo åren. Efterfrågan på Bordeauxviner är fortsatt hög, vilket gör att man har kunnat, och varit tvungen att, höja priserna med runt 25 procent. Detta är något man inom områdets industri är missnöjd med då man förväntas förlora många kunder på grund av prishöjningen.

Assistant Editor

Nya Zeeland satsar på reducerad alkoholhalt i viner

17 miljoner nya zeeländska dollar (drygt 86 miljoner kronor) har av den nya zeeländska vinindustrin tillsammans med staten satsats på forskningsprojekt som ska resultera ökad efterfrågan på viner med lägre kaloriantal och alkoholhalt. Initiativet kommer främst från amerikanska och brittiska hälsomedvetna kvinnor som är en stor målgrupp för nya zeeländska vinodlare. Målet är att få konsumenterna att basera sitt val av vin på hälsofördelar snarare än ekonomiska faktorer. Man är noga med att processerna som ska användas för att minska alkoholhalten ska vara naturliga, till skillnad från tidigare metoder. Druvsort, mängden solljus, jästtyp och jäsningstid är olika faktorer som kan påverka alkoholhalten.

Assistant Editor

Dryckesauktion slog rekord

Intresset för äldre årgångschampagner har ökat på senare år. Systembolaget anordnade nyligen en dryckesauktion i samarbete med Stadsauktionen som kom att bli historisk. Vinerna som auktionerades ut uppskattas ha ett värde på sammanlagt 2,8 miljoner kronor, och budgivningen blev över förväntan. 6500 kronor per flaska är det tidigare rekordet, men denna gång såldes bland annat tolv flaskor Château Palmer 1982 för 78 000 kronor. Utöver detta har en flaska Deutz från 1975 sålts för 52 000 kronor och två Selosse Grand Cru 1986 för 29 000.

Assistant Editor

Ebay vidtar åtgärder mot etikettförfalskning

Förra veckan rapporterade vinjournalen om falska kopior av kvalitetsviner på nätet. Bland annat greps en man som förfalskat anrika vinproducenten Mouton Rotschilds etiketter och en oro spred sig inom vinvärlden. Medan Mouton Rotschild arbetar för att kunna spåra etiketterna vidtar även Ebay åtgärder som ska stärka konsumenternas tillit. Stränga åtgärder vidtas, däribland tillämpar man programmet Verified Rights Owner Program som ska tillåta snabb och effektiv rapportering av övertramp för den som har innehar rättigheterna till produkten.

Assistant Editor

Systembolaget kräver ändrad alkohollagstiftning

I juli tidigare i år anmälde Systembolaget City Gross för brott mot alkohollagen, då matvarukedjan börjat sälja alkohol på nätet. Förundersökningen lades dock ner då man inte ansåg att City Gross brutit mot lagen, något som Systembolaget anser som mycket olyckligt. Systembolaget misstänker att City Gross kommer att starta en trend där alkohol säljs av fler privata aktörer och därmed hota monopolet. Detta är något man tror skulle påverka folkhälsan mycket negativt, och därför kräver man att regeringen snarast ser över och förtydligar alkohollagstiftningen.

Assistant Editor

Varning för falska viner på auktion

Har du tänkt ropa hem några dyrgripar från vinvärlden på internationella auktioner bör du vara försiktig. Franska tidningen Sud Oest beräknar att uppemot tjugo procent av världens kvalitetsviner kan vara förfalskade, och störst risk är det för prestigefulla viner från Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Förfalskade viner med denna märkning gav nyligen en italiensk liga en vinst på två miljoner euro, och ytterligare en bluffaktör ska ha sålt viner på ebay, denna gång med Château Mouton-Rotschild på etiketten. I Bourgogne tror man att hela 80 procent av vinerna som säljs kan vara förfalskade, därför bör man vara extra vaksam om man investerar i viner som uppges komma från detta område.

Assistant Editor

Utforska

Fler artiklar

Omslagsbild med ett glas moscato och en bit kaka på ett fat.

Fräsch, söt Mocato till ostig päronpaj

Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.

Jeanette Gardner8 juli 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!