Charles ellner champagne

Sida 26: Nyheter

1137 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Kasserade matsvampar blir bra veganskt öl

Då konsumenter idag allt mer letar efter veganska och växtbaserade alternativ i öl och vin, så vill också fler livsmedels- och dryckesproducenter också skapa rena och naturliga västbaserade produkter för att hålla jämna steg med konsumenters önskemål. Ny forskning visar nu att matsvampar, som till exempel champinjoner och annat, kan användas för bra och effektiv…

Jeanette Gardner

Sherry klassifikationen ändrar regler

Det är Consejo Regulador i Jerez, som sätter regelverket för sherry och som för första gången på 50 år ändrar sherry-reglerna i klassifikationen som nu kommer att gälla i samtliga sherry och DO områden (geografiskt ursprung). Reglerna reglerar bland annat hur odling och produktion får gå till och vilka druvor som får användas, om vinets…

Jeanette Gardner

Alkoholfritt vin är lika bra för hjärtat som ”vanligt” vin

Vi har då och då fått höra att vin (med alkohol) förbättrar hjärthälsan om man dricker mindre mängder, förstås. Men nu säger forskarna till och med att hälsofördelarna beror på druvan, snarare än på alkoholen. En rad studier hos Dr Rudolph Schutte på förnämliga Anglia Ruskin University i East Anglia i Storbritannien presenterades nyligen på…

Jeanette Gardner

Senapen Grey Poupon gör reklam med eget senaps-vin

Det verkar som om alla vill tillverka vin just nu. I alla fall varumärket Grey Poupon den världsledande dijonsenapen som ursprungligen kommer från Frankrike och med anor från 1777. Detta är en senap som ju tillverkas med en skvätt vin så steget till att göra vin kanske inte är så långt? La Moutarde Vin heter…

Jeanette Gardner

Vilket land kommer ditt ekologiska vin ifrån?

Den totala globala ekologiska vingårdsarealen är uppskattad till 454 000 hektar, vilket motsvarar 6,2% av världens vinareal. Samtidigt minskade den icke-ekologiska vingårdsarealen med i genomsnitt 0,4% per år under samma period. Enligt en helt ny internationell OIV-rapport (The International Organisation of Vine and Wine) har antalet vingårdar som går över från traditionell till ekologisk odling…

Jeanette Gardner

Minskad klimatpåverkan inom dryckesbranschen

Dryckesbranschens klimatpåverkan minskar visar en ny rapport från Dryckesbranschens Klimatinitiativ (DKI). Resultatet i rapporten är ett viktigt steg mot det långsiktiga målet att branschen ska vara klimatneutral 2045. Dryckesbranschens klimatinitiativ (DKI) har idag 57 deltagare. Tillsammans står dessa för närmare 84 procent av dryckesvolymerna i Systembolagets fasta sortiment. Förra året var siffran 80 procent. 2020 var…

Jeanette Gardner

Med bra kondition klarar man alkohol bättre

Det finns det ett starkt samband mellan träning och alkoholvanor. Människor som fysiskt är i form, som alltså tränar och håller sig friska, klarar av att hantera sprit bättre än andra grupper, visar en ny studie från Medicine & Science in Sports Exercise vid Cooper Clinic i Dallas, där man jämfört människors träningbeteende med deras…

Jeanette Gardner

Spår av 9000 år gammal öl i Kina

Att ritualiserat drickande förmodligen spelade en viktig roll för att upprätthålla sociala relationer och olika alkoholhaltiga drycker användes i ritualer för 9000 år sedan, visar de senaste arkeologiska undersökningarna vid Qiaotou i södra Kina. Här har man hittat bevis för att öl förtärdes i samband med en begravningsritual, då man funnit krukor och kärl i…

Jeanette Gardner

Restauranger: Efter pandemi kommer personalbrist!

White Guide Sverige skrev nyligen ett inlägg med fokus på restaurangbranschens nya problem: personalbrist. Lättnade i restriktioner har förvisso gjort det lättare för restaurangbranschen, men nu visar det sig att många restauranger måste leva med ett nytt, akut problem: bristen på personal. Det är svårt att hitta kompetent personal inom branschen. Det är särskilt ont…

Jeanette Gardner

Självutcheckning på Systemet – framtidens melodi?

Systembolagets kunder vill handla enkelt, snabbt och smidigt och därför testar man nu självutcheckningskassor för kunder som handlar en eller få varor. Testet kommer att göras i två butiker och startade den 13 september 2021. Det gäller Torsplan i Stockholm och Kungsgatan i Örebro. Testet är planerat att pågå till maj 2022 och kommer att…

Jeanette Gardner

Ästad Vingård – kandidat till Stora Turismpriset 2021!

”Ästad Vingård i Halland har på ett hållbart och innovativt sätt utvecklat verksamheten från en bondgård till en fulländad hållbar besöksnäringsverksamhet med attraktiva upplevelser inom SPA, vin & mat, konferenser och aktiviteter. Man har skapat en mängd arbetstillfällen och är ett föredömligt exempel på att det går att skapa attraktiva och lönsamma besöksnäringsföretag på den…

Jeanette Gardner

Spritmuseum öppnar för kvällsgäster

Fredagen den 17 september slår Spritmuseum restaurang upp portarna för kvällsöppet för kultur, mat & dryck! Spritmuseums kvällsrestaurang serverar gott, både på tallriken och i glaset. Vill du, kan du göra ett trevligt privat evenemang av det hela! Du kan fylla som exempel fylla ditt besök med lite välkomstbubbel och privat visning av modeutställningen Fashion…

Jeanette Gardner

Utforska

Fler artiklar

Omslag till artikel om crianza-viner från Rioja.

Du måste prova en vit Crianza från Rioja

Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.

Jeanette Gardner21 augusti 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!