Charles ellner champagne

Sida 26: Nyheter

1140 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Total vinproduktion faller p g a extremväder

Europas vinproducenter står ständigt inför nya utmaningar när det gäller klimatet. På en virtuell presskonferens nyligen sa International Organization for Vine & Wine (OIV) preliminärt att man estimerar att den globala vinproduktionen för 2021 kommer att rasa till en av de lägsta nivåerna någonsin. Det är nu tredje året i rad som produktion ligger under…

Jeanette Gardner

Argentina vinner ”Världens Bästa vingård” – igen!

I ”The World’s Best Vineyards” -rankingen valdes återigen en argentinsk vingård för tredje året i rad till den bästa vingården i världen. Vingården som detta år fick det förnämliga priset är Zuccardi Valle de Uco som äger totalt 6 vingårdar i Mendoza, Argentina. 600 internationella experter, globala sommelierer, vinexperter och lyxresejournalister, har bedömt och betygsatt…

Jeanette Gardner

”Gordon and Alberto – a match made in heaven”

Den brittiska stjärnkocken och tv-stjärnan Gordon Ramsay lanserar nu ett gäng italienska viner under eget namn, Gordon Ramsay Italian Collection, som han skapat tillsammans med den kända italienska vinmakaren Alberto Antonini samt Benchmark Drinks. Det handlar om en rött, ett vitt och ett rosévin. Vinerna kommer att säljas exklusivt av livsmedelskedjan Tesco men också online…

Jeanette Gardner

Kasserade matsvampar blir bra veganskt öl

Då konsumenter idag allt mer letar efter veganska och växtbaserade alternativ i öl och vin, så vill också fler livsmedels- och dryckesproducenter också skapa rena och naturliga västbaserade produkter för att hålla jämna steg med konsumenters önskemål. Ny forskning visar nu att matsvampar, som till exempel champinjoner och annat, kan användas för bra och effektiv…

Jeanette Gardner

Sherry klassifikationen ändrar regler

Det är Consejo Regulador i Jerez, som sätter regelverket för sherry och som för första gången på 50 år ändrar sherry-reglerna i klassifikationen som nu kommer att gälla i samtliga sherry och DO områden (geografiskt ursprung). Reglerna reglerar bland annat hur odling och produktion får gå till och vilka druvor som får användas, om vinets…

Jeanette Gardner

Alkoholfritt vin är lika bra för hjärtat som ”vanligt” vin

Vi har då och då fått höra att vin (med alkohol) förbättrar hjärthälsan om man dricker mindre mängder, förstås. Men nu säger forskarna till och med att hälsofördelarna beror på druvan, snarare än på alkoholen. En rad studier hos Dr Rudolph Schutte på förnämliga Anglia Ruskin University i East Anglia i Storbritannien presenterades nyligen på…

Jeanette Gardner

Senapen Grey Poupon gör reklam med eget senaps-vin

Det verkar som om alla vill tillverka vin just nu. I alla fall varumärket Grey Poupon den världsledande dijonsenapen som ursprungligen kommer från Frankrike och med anor från 1777. Detta är en senap som ju tillverkas med en skvätt vin så steget till att göra vin kanske inte är så långt? La Moutarde Vin heter…

Jeanette Gardner

Vilket land kommer ditt ekologiska vin ifrån?

Den totala globala ekologiska vingårdsarealen är uppskattad till 454 000 hektar, vilket motsvarar 6,2% av världens vinareal. Samtidigt minskade den icke-ekologiska vingårdsarealen med i genomsnitt 0,4% per år under samma period. Enligt en helt ny internationell OIV-rapport (The International Organisation of Vine and Wine) har antalet vingårdar som går över från traditionell till ekologisk odling…

Jeanette Gardner

Minskad klimatpåverkan inom dryckesbranschen

Dryckesbranschens klimatpåverkan minskar visar en ny rapport från Dryckesbranschens Klimatinitiativ (DKI). Resultatet i rapporten är ett viktigt steg mot det långsiktiga målet att branschen ska vara klimatneutral 2045. Dryckesbranschens klimatinitiativ (DKI) har idag 57 deltagare. Tillsammans står dessa för närmare 84 procent av dryckesvolymerna i Systembolagets fasta sortiment. Förra året var siffran 80 procent. 2020 var…

Jeanette Gardner

Med bra kondition klarar man alkohol bättre

Det finns det ett starkt samband mellan träning och alkoholvanor. Människor som fysiskt är i form, som alltså tränar och håller sig friska, klarar av att hantera sprit bättre än andra grupper, visar en ny studie från Medicine & Science in Sports Exercise vid Cooper Clinic i Dallas, där man jämfört människors träningbeteende med deras…

Jeanette Gardner

Spår av 9000 år gammal öl i Kina

Att ritualiserat drickande förmodligen spelade en viktig roll för att upprätthålla sociala relationer och olika alkoholhaltiga drycker användes i ritualer för 9000 år sedan, visar de senaste arkeologiska undersökningarna vid Qiaotou i södra Kina. Här har man hittat bevis för att öl förtärdes i samband med en begravningsritual, då man funnit krukor och kärl i…

Jeanette Gardner

Restauranger: Efter pandemi kommer personalbrist!

White Guide Sverige skrev nyligen ett inlägg med fokus på restaurangbranschens nya problem: personalbrist. Lättnade i restriktioner har förvisso gjort det lättare för restaurangbranschen, men nu visar det sig att många restauranger måste leva med ett nytt, akut problem: bristen på personal. Det är svårt att hitta kompetent personal inom branschen. Det är särskilt ont…

Jeanette Gardner

Utforska

Fler artiklar

Bild från Vin & Matmagasinet med mat och vin i fokus

Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svamp

Upptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.

Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!