Vi hyllar biodynamiska odlare i Champagne

Hos flera Champagneproducenter ser man ser på hela ekosystemet och närmar sig regler för det ekologiska jordbruket. Men även om det finns ett ökande antal producenter i Champagne som arbetar med biodynamisk vinodling, finns det få som har en biodynamisk framställning till 100%. Inte enbart vinrankan står i centrum. Här måste det finnas både djur, kompost och en mångfald av växter, samt håller man så klart ett öga på själva vinframställningen, när det ska skördas, besprutningen, tillsatserna. All ära till dessa producenter. Klimatet i Champagne kan vara tufft när det gäller organisk odling, eftersom det kan vara kallt och fuktigt. Angrepp av svamp, röta och mögel är vanligt.

Här är några på några riktigt goda Champagner i olika prisklasser. Tänk på att alla inte finns i standardsortimentet och en del måste beställas i förväg.

Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut (nr 77949) 313 kr
I regionen Crouttes-sur-Marne, i Vallée de l’Aisne, västra delen av Champagne, har Françoise Bedel varit biodynamisk producent sedan 1998 med vingårdar på 21 hektar. Genom personliga omständigheter kom hon 1982 i kontakt en biodynamisk filosofi och blev då också alltmer intresserad av att införliva nya metoder och filosofier på vingårdarna. Lite ovanligt till exempel, är att sammansättningen från vintage till vintage kan skilja sig väsentligt.

Leclerc Briant Les Chèvres Pierreuses Premier Cru (nr 87612) 333 kr
I fyra generationer har Leclercfamiljen i Epernay framställt Champagne och man började redan på 40-talet titta hur man biodynamiska metoder och började successivt omvandla alla sina vingårdar. Trots att man observerade att de organiska vingårdarna hade 5 % mindre druvor har mottot alltid varit att framställa god Champagne till ett bra pris.

Fleury Fleury Blanc de Noirs Brut (nr 7547) 399 kr
I nästan 100 år har familjen Fleury i Courteron i Côtes de Bar, framställt Champagne. 1989 började man titta på alternativa organiska odlingsmetoder och inom några år konverterade man samtliga vingårdar till biodynamisk odling.

David Léclapart L’Artiste Blanc de Blancs (nr 99009) 857 kr
Den kultförklarade champagneproducenten David Leclapart från byn Trepail gör enastående och stilrena Champagner på c:a 14 hektar vingårdar i Chouilly. Här har man varit biodynamisk sedan slutet av 90-talet och man arbetar efter mottot: renhet, energi, njutning och ekologi, vilket hos David betyder ingen filtration, endast ett minimum svavel och en naturlig jäsningsprocess.

Roederer Cristal Louis Roederer Cristal Brut (nr 99200) 1599.00 kr
Denna lyxcuvée, som 1876 för första gången tillverkades för den ryske tsaren, kommer från ett av de äldsta Champagnehusen, Louis Roederer, i regionen Champagne-Ardenne. Efter att man köpte den biodynamiska och vinproducenten Leclerc Briant och blev man också den största biodynamiska producenten i Champagne.

Crémant du Jura

Torr, mycket frisk Cremant från Jura

Artikelnummer:

Typ: Mousserande Vin, Vin

Land: Frankrike, Jura

Alkohol: 12,5 %

Pris: 159 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna