Världen har förälskat sig i Riesling-viner

Under de senaste åren har försäljningen av Riesling-viner ökat, detta tack vare att de passar både de som föredrar torra vita viner och de som tycker om sötare viner. Vinerna har sitt eget graderingssystem, som baseras på nivån av sötma samt hur mogna vindruvorna var när de skördades.

Graderingssystemet för Riesling-viner:

  • Kabinett: Gjord på de minst mogna druvorna, lätt och låg alkoholhalt.
  • Spätlese: Gjord på sent plockade druvor, mellanfyllig, söt och torr, intensiva smaker.
  • Auslese: Gjord på druvor som handplockas från individuella klasar, söt och torr.
  • Beerenauslese: Fylligt och sött dessertvin.
  • Trockenbeerenauslese: Gjord på skrumpnade druvor, väldigt söt.
  • Eiswein: Gjord på druvor som har frusit på rankorna, det ultimata dessertvinet.

Eftersom mognaden och kvaliteten på druvorna är så viktiga är de tyska vinmakarna mycket noggranna och selektiva med var de planterar vinrankorna. Riesling-plantor utgör endast 20% av de totala vinodlingarna i Tyskland.

Riesling-viner brukar vara mycket aromatiska och har smaker som gröna äpplen, päron och persikor. Många har också en lätt ton av citrus i bakgrunden, som ger dem en trevlig krispighet. Dessa viner passar bra till nästan alla maträtter, speciellt kryddstarka rätter.

Frågor och svar:

Varför har försäljningen av Riesling-viner ökat de senaste åren?

Försäljningen har ökat tack vare att vinerna passar både de som föredrar torra vita viner och de som tycker om sötare viner.

Vad baseras graderingssystemet för Riesling-viner på?

Graderingssystemet baseras på nivån av sötma samt hur mogna vindruvorna var när de skördades.

Vilken typ av Riesling-vin är gjord på skrumpnade druvor och är väldigt söt?

Trockenbeerenauslese.

Varför är tyska vinmakare mycket noggranna och selektiva med var de planterar Riesling-vinrankorna?

Eftersom mognaden och kvaliteten på druvorna är så viktiga.

Vilka smaker brukar Riesling-viner ha?

Riesling-viner brukar vara mycket aromatiska och ha smaker som gröna äpplen, päron och persikor. Många har också en lätt ton av citrus i bakgrunden, som ger dem en trevlig krispighet.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.