Elegant biodynamiskt vintips! När kvalitet går framför kvantitet…

Det finns många ekologiska viner, men inte alla är biodynamiska. I en biodynamisk odling har man tagit sig an lite striktare regler och inga kemiska preparat får användas. Intresset från konsumenter för biodynamiska viner ökar ständigt, så ta chansen att prova ett riktigt härligt biodynamiskt vin och passa på att lära dig lite mer!

Biodynamiskt med naturpreparat

Man planterar vinrankorna efter särskilda regler och får använda åtta olika naturbaserade preparat i vingården. För att ge några exempel:

  • Kogödsel som begravs i kohorn i marken under vintern för att sedan grävas upp och blandas med vatten och sprutas på marken under eftermiddagen. Hornen återanvänds senare.
  • Med kisel gör man ungefär samma sak men man sprutar vinrankorna vid gryning.
  • Kamomill, rölleka, brännässla, maskros, ekbark, valeriana, åkerfräken används i komposten.

Odling efter biodynamisk kalender

En biodynamisk odlare använder den biodynamiska kalendern. Man rättar sig efter solens och månens olika faser för vinodlingens olika stadier. Allt sker efter en särskild filosofi som kan härledas till österrikiska filosofen Rudolf Steiner på 1920-talet. Varje biodynamisk kalenderdag sammanfaller med något av de fyra elementen jord, eld, luft och vatten.

  • Fruktdagar är de bästa dagarna för att skörda druvor
  • Rotdagar är perfekt dagar för beskärning
  • Blomdagar är dagar då man ämnar vingården helt ifred
  • Lövdagar är utmärkta dagar att vattna odlingen

demeterKan man lita på att ett vin verkligen är biodynamiskt?

Det finns två internationella organisationer som kontrollerar och certifierar biodynamiska produkter. Demeter, som helt följer Rudolf Steiners filosofi och Biodyvin en förening av biodynamiska vinproducenter i Frankrike och Tyskland. Det tar 3 år att certifiera sig efter att man arbetat på biodynamiskt sätt lika lång tid på vingården. Flaskan får sedan bära en logotyp som visar att vinet är biodynamiskt.

Det har visat sig att den biodynamiska läran gör jorden mer livskraftig och skyddar vinrankorna från exempelvis svampangrepp. Biodynamiska vinodlare hävdar bestämt att det gör skillnad på smak. Bonusen är att vi samtidigt värnar om miljön. Om biodynamskt vin är godare eller inte, där om tvista de vinlärde. Varför inte prova själv?

alliance1Kritikerrosat biodynamiskt vintips!

Château Malavieille Alliance 2014

  • Artnr: 2662
  • Område: Languedoc-Roussillon , Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac
  • Producent: Domaine de Malavieille
  • Druva: 80% Syrah och 20% Grenache
  • Pris: 119 kr

”Bra köp – mycket för pengarna”  (Arbetarbladet)

”Mer än prisvärt!” (Allt om Mat)

Nu kan du smaka på ett gott biodynamiskt vin som finns i Systembolagets disk och som har odlats under riktigt naturliga förutsättningar! Vinproducenten Domaine de Malavieille, som ligger i det ekologiskt entusiastiska Languedoc- Roussillon i södra Frankrike, har både certifikat Agriculture Bio för ekologiskt jordbruk (AB) och är dessutom en Demeter-certifierad vingård med biodynamiskt jordbruk.

Château Malavieille Alliance är ett robust vin som definitivt smakar harmoni med en “levande” filosofi. Ett mycket stiligt och typiskt vin för regionen. Härligt runt och lent men stramt och elegant med en mycket trevlig eftersmak och balans i tanninerna. Doften av lavendel och röda bär som hallon och slånbär sprider sig i glaset och här smakar man en pepprig ton med svarta oliver och lagerblad och lite choklad. Den distinkta rostade fatkaraktären och mineralsmaken från den basala jorden kring Medelhavet ger den där extra fylligheten som ypperligt kompletterar rätter med kött, lamm, kalv eller vilt.

Domaine de Malavieille är ett familjeföretag som efter fyra generationer ägs och drivs av Mireille Bertrand och hennes make. Läs en intervju med Madame Bertrand och få hennes goda recept i relaterade  artiklar!

La Dame de Malescot

Ett magiskt gott vin av högsta kvalitet! Château Malescot-St-Exupéry är ett 3ème Cru Classé slott i Margaux och är idag ett av de bäst bevarade och kvalitetsdrivna Margaux cru. Vinet La Dame de Malescot är slottets andravin.

Artikelnummer: 5491

Typ: Rött Vin

Land: Bordeaux, Frankrike

Alkohol: 13,5 %

Pris: 299 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna