Precis som med drickbar sangria finns det många olika ingredienser och tillagningssätt man kan tillämpa. Det vanligaste är dock att man använder sig av rött eller vitt vin (eller en blandning av båda), vatten, socker och citrusfrukter. Med vårt recept får du en härligt isande glasskula med en vuxen smak. Du behöver:
- 1 dl Fylligt och smakrikt rödvin (t.ex. Shiraz eller Cabernet Sauvignon
- 1 dl Sött vitt vin (t.ex. Muscat eller Riesling)
- 1 apelsin
- 1 citron
- 1 lime
- 1,5 dl Vatten
- 0,5 dl Socker
Börja med att värma upp vin, vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Ta bort kastrullen från plattan. Skala riv skalen från citrusfrukterna och pressa ur juicen. Addera både skalen och juicen i vinblandningen. Häll sedan över blandningen i en skål eller aluminiumform och sätt in i frysen. Rör om en gång i halvtimmen tills sorbeten är helt frusen. Du kan antingen servera direkt eller spara i frysen.
Denna sorbet kan enkelt varieras efter din egen smak, det gäller att prova sig fram tills man hittat rätt mängd socker och rätt sorts vin. Du kan även använda juice från andra frukter såsom äpple, ananas och melon. Att mixa ner hallon eller andra bär är också gott. Med andra ord kan du variera en sangria granita lika mycket som vanlig sangria, och dina gäster kommer garanterat tycka det är en kul idé att få äta sitt vin!
