Hem » Vin Skola » Vad säger färgen om ditt rödvin?

Vad säger färgen om ditt rödvin?

26_itemthemeimage_4890-jpg - Vinjournalen.se

Rödvin dricks kanske inte alltid med full belysning och mot en vit bakgrund. Men på vinprovningar har man oftast vita dukar så att man ska kunna uppleva vinet genom alla sinnen samtidigt som man får lära sig ett och annat. Vinets ålder, fyllighet, syrlighet och råvaror är några av de egenskaper man kan utläsa med blotta ögat. När du granskar ditt vinglas bör du studera följande attribut:

  • Intensitet
  • Täckning
  • Färg
  • Övriga nyanser

Färgens intensitet indikerar hur fylligt eller lätt ett vin är. Är färgen ljus är det ett lättare vin, medan de fylliga är mörkare. De mörkare vinerna har också ofta en större mängd tanniner. Färgskillnaderna beror på hur länge druvskalen fått jäsa med druvsatsen, och ju längre tid desto mörkare färg. Men det är inte bara skalen som lämnas kvar utan också kärnor och stjälkar, och det är från dem den lite beska smaken (tanninerna) kommer ifrån. Den höga mängden tanniner yttrar sig som en lite blåaktig nyans på ytan av vinet.

Vinets täckning eller genomskinlighet avslöjar också en hel del. Testa hur mycket du ser genom vinglaset, kan du läsa en text igenom eller släpps inget ljus igenom? Kan du inte se något på andra sidan glaset kan ditt vin vara ofiltrerat för att bevara rika aromer och det kan vara lagrat under en längre tid. Olika druvsorter ger också olika täckning.

Själva färgen vittnar om kvalitet och lagringsduglighet. Ett mindre lagringsdugligt vin kommer att tappa sin skarpa färg efter 2-4 år medan detta inte sker förrän efter många år för viner av hög kvalitet som bör lagras länge.

Rödviner är inte alltid bara röda. Orange, brunt, cerise och rostfärgat är exempel på vanliga sekundära nyanser du kan se om du studerar vinet i bra ljus. Dessa färger ser du ofta på ytan av vinet. Ser du många eller skarpa sekundära färger vid ytan är vinet ofta äldre.

Frågor och svar:

Vad indikerar färgens intensitet hos rödvin?

Färgens intensitet indikerar hur fylligt eller lätt ett vin är. Ljus färg indikerar ett lättare vin medan mörkare färg indikerar ett fylligare vin med högre mängd tanniner.

Vad avslöjar vinets täckning eller genomskinlighet?

Vinets täckning eller genomskinlighet avslöjar hur mycket man kan se igenom vinglaset. Om man inte kan se något på andra sidan glaset kan vinet vara ofiltrerat för att bevara rika aromer och det kan vara lagrat under en längre tid.

Vad vittnar själva färgen om hos rödvin?

Själva färgen vittnar om kvalitet och lagringsduglighet. Ett mindre lagringsdugligt vin kommer att tappa sin skarpa färg efter 2-4 år medan detta inte sker förrän efter många år för viner av hög kvalitet som bör lagras länge.

Vilka är exempel på vanliga sekundära nyanser hos rödvin?

Orange, brunt, cerise och rostfärgat är exempel på vanliga sekundära nyanser som man kan se om man studerar vinet i bra ljus.

Vad indikerar många eller skarpa sekundära färger vid ytan av rödvinet?

Om man ser många eller skarpa sekundära färger vid ytan av rödvinet indikerar det oftast att vinet är äldre.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Rött Vin - GRW Saperavi 2019 artikel nummer 209501 från producenten GRW (Georgian Royal Wine) från området Georgien - Vinjournalen.se
GRW Saperavi 2019
Pris:101 :-
Artikel nr:209501
Smak björnbär, choklad, ekfat, fruktig, lavendel, plommon, russin, mörka körsbär, nyanserad
Arom björnbär, choklad, ekfat, lavendel, mörka-körsbär, nyanserad, plommon, russin, fruktig
Färg blå, mörk, röd
Mat som passar
lamm
nöt
Mer information
SortimentFasta sortimentetÅrgång2019Alkohol12.5 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
9 /12
Smakintensitet
8 /12
Sött/Torrt
9 /12
Syra

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.