Hem » Vin Skola » Muscadet är tillbaka!

Muscadet är tillbaka!

26_itemthemeimage_5016-jpg

Muscadet är ett torrt vitt vin som kommer från Loiredalen i centrala Frankrike. Druvan som används heter egentligen Melon de Bourgogne, men kallas lokalt för Muscadet. Det lämpligaste tillbehöret till vinet är kanske skaldjur då smaken ofta är neutral med en svag smak av salt. På grund av detta är det dock en svår sort för vinprovningar då den inte har särskilt många unika attribut. Man kan beskriva smaken med några nyckelord:

  • Neutral
  • Frisk
  • Bra syra
  • Mineralisk
  • Citrus
  • Äpplen
  • Örter

Idag går försäljningen av Muscadet i Loire fortfarande trögt, och befinner sig på en bråkdel av nivån som uppnåddes på 80-talet. Populariteten gjorde att man snabbt var tvungen att uppnå de försäljningsvolymer som efterfrågades, och för att kunna göra det tog man en del genvägar. Bland annat var användandet av kemiska bekämpningsmedel mycket utbrett, och man började odla på mark som inte var avsedd för ändamålet. De stora mängderna såldes i Storbritannien. Med sjunkande kvalitet kommer också svalnande intresse, och därför gick det som det gick.

Idag finns bara 50 % av Muscadetproducenterna kvar i Loiredalen. Men tack vare några av dem som stått emot frestelsen att sälja lågkvalitativa viner till billiga priser har kvaliteten börjat gå uppåt. En del noggranna producenter har inte påverkats av européernas svalnade intresse. Marknaden i USA har dock aldrig påverkats av den nedåtgående trenden, och dessutom finns fortfarande en ständigt tilltagande mängd européer som uppskattar en riktigt bra Muscadet.

Frågor och svar:

Vilken druva används för att göra Muscadet?

Druvan som används heter egentligen Melon de Bourgogne, men kallas lokalt för Muscadet.

Vilket tillbehör passar bäst till Muscadet?

Skaldjur passar bäst till Muscadet då smaken ofta är neutral med en svag smak av salt.

Vilka nyckelord kan användas för att beskriva smaken av Muscadet?

Neutral, frisk, bra syra, mineralisk, citrus, äpplen och örter.

Varför gick försäljningen av Muscadet ned på 80-talet?

Försäljningen gick ned på 80-talet på grund av att man tog genvägar för att uppnå de försäljningsvolymer som efterfrågades, bland annat genom användning av kemiska bekämpningsmedel och odling på mark som inte var avsedd för ändamålet.

Varför har kvaliteten på Muscadet börjat gå uppåt igen?

Kvaliteten på Muscadet har börjat gå uppåt igen tack vare några av de producenter som stått emot frestelsen att sälja lågkvalitativa viner till billiga priser och som har fortsatt att producera högkvalitativa viner.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips
Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.