Det finns inga anledningar till att vara rädd, för det finns många olika sorters mat som passar bra till fruktiga viner. Eftersom dessa viner har starka smaker, så ska man leta efter maträtter som matchar vinets smaker.
Populära matchningar av fruktiga viner och mat:
- Medelhavsrätter: Mat från det här köket har ofta frukt och fruktsåser.
- Mellanösternrätter: Kryddorna och frukten i dessa rätter är det perfekta komplementet.
- Grillat: De fruktiga tonerna i såserna och grillat kött matchar de av vinet.
När man har ett fint fruktigt vin, ska man leta efter maträtter som kan matcha intensiteten i smakerna. Det går att bjuda på vitt kött, men då ska det serveras med en mäktig sås.
De såser som passar bäst till fruktiga viner är barbecuesås, italienska tomatsåser och hoisinsås. Vinerna passar också bra till att bjuda på efter middagen, till desserten eller för sig själv, och är den perfekta sängfösaren.
