Garnatxa negra, även känd som Grenache, har sitt ursprung i norra Spanien och är en av de mest planterade röda druvorna i landet. Den trivs i varma, torra klimat och odlas främst i regioner som Priorat, Rioja och Katalonien. Druvan är känd för att producera viner med hög alkoholhalt och låg tanninstruktur.
Smakprofilen domineras av röda frukter som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av örter, lakrits och kryddor. Viner på Garnatxa negra är generellt fylliga och mjuka, med en rund och tillgänglig karaktär. Äldre viner kan utveckla toner av läder, tobak och torkad frukt.
Garnatxa negra passar utmärkt till grillat kött, lamm, vilt och smakrika grytor. Den fungerar även bra till mogna ostar och medelhavsinspirerade rätter som ratatouille eller tapas. Serveras gärna vid 16–18°C.
