Garnatxa blanca, även känd som Grenache blanc, härstammar från norra Spanien och södra Frankrike. Den är en mutation av den röda Garnacha-druvan och trivs i varma, torra klimat där den utvecklar hög sockerhalt och låg syra.
Druvan producerar viner med medel till fyllig kropp, ofta med aromer av vita blommor, aprikos, persika och citrus. I fatlagrade varianter tillkommer toner av vanilj, nötter och honung. Vinet har en rund, mjuk textur och en lätt bitter avslutning.
Garnatxa blanca passar utmärkt till kryddstarka rätter som asiatisk mat, grillad fisk, skaldjur och getost. Det fungerar även bra till ljust kött och vegetariska rätter med rostad paprika eller aubergine.
