Alvarinho, även känd som Albariño i Spanien, har sitt ursprung i regionen Galicien och norra Portugal, där den odlas främst i Rías Baixas och Vinho Verde. Druvan trivs i det svala, fuktiga klimatet med atlantisk påverkan och växer ofta på granitrika jordar som bidrar till vinernas mineralitet och fräschör.
Viner på Alvarinho kännetecknas av hög syra, medel till fyllig kropp och aromer av persika, aprikos, citrus som citron och grapefrukt, samt inslag av vita blommor och örter som mynta. Smaken är ofta frisk och mineralisk med en lång, torr avslutning. Vissa viner kan lagras på fat för att utveckla nötiga och krämiga toner.
Alvarinho är en utmärkt matchning till skaldjur som ostron och räkor, grillad fisk, ceviche, sallader med getost och lätta asiatiska rätter. Druvans syra och fruktighet balanserar feta och salta smaker, vilket gör den mångsidig till sommarmat.
