Minho, Portugal

Adega de Monção

Adega de Monção grundades år 1958 på initiativ av 25 vinodlare. Idag består kooperativet av 1600 vinodlare som tillsammans förfogar över cirka 1 200 hektar vingårdsmark. Deras vita viner görs främst på de lokala druvsorterna alvarinho och trajadura medan deras roséviner och röda görs på druvorna alvarelhão, pedral och vinhão.

Om vingården

Odling: Minho ligger i nordvästra Portugal.
Jordmån: Granit.
Skörd: Druvorna skördades 7-25 september.
Produktion: Musten jäste i temperaturkontrollerade tankar vid 18-20 grader. Efter avslutad jäsning tappades vinet om, filtrerades, kylstabiliserades och tappades på burk.