Monção e Melgaço, Portugal

Anselmo Mendes

Vinmakaren Anselmo Mendes startade sin vinproduktion i Monção e Melgaço år 1998. Fokus ligger på druvsorterna alvarino, loureiro och avesso.

Om vingården

Odling: Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Området påverkas starkt av närheten till Atlanten och präglas av grönska, svala havsvindar och riklig nederbörd. Druvorna till detta vin kommer från subregionen Monção e Melgaço som ligger i norra delen av Minho, vid gränsen till Spanien.
Jordmån: Granitjordar med sandig lerstruktur.
Skörd: Druvorna skördades för hand i små lådor.
Produktion: Druvorna avstjälkades följt av en kort tids skalmaceration. Därefter fick musten sedimentera vid 12 grader innan jäsning. Vinet vilade slutligen tre månader tillsammans med jästfällning innan buteljering. Jästfällningen rördes regelbundet om under lagringen, så kallad bâttonage.