Charles ellner champagne

Sida 89: Nyheter

1135 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Proseccorevolution på frammarsch

Italiens billigare motsvarighet av champagne har rönt stora framgångar på sistone. De prisvärda mousserande vinerna är populärare än någonsin och hela vinområdet har fått en ekonomisk boost. Under 2013 producerades mer än 315 miljoner flaskor och de senaste tio årens försäljningsökning liknas vid en revolution. Jämfört med 2012 ökade kvantiteten förra året med 24 procent medan champagneförsäljningen sjönk med 1,5 procent. Den europeiska marknaden är den största, följt av USA och Kanada. Förklaringen till explosionen är enkel – trots det fördelaktiga priset håller proseccovinerna en jämnt hög kvalitet.

Assistant Editor

Cabernetkonsumenter föredrar mogna druvor

Enligt en undersökning av vinmagasinet Food Chemistry föredrar de flesta konsumenter att druvan cabernet sauvignon skördas när den fått mogna ordentligt istället för att plockas tidigt. Vinmakare talar ofta om att deras druvor nått ”optimal mognad”, men detta begrepp har länge varit vagt. Undersökningen gick ut på att 100 testpersoner fick smaka australiensiska cabernet-sauvignon-viner som innehöll allt mellan 11,8 och 15,5 procents alkohol. Ju längre druvan fått mogna, desto högre var alkoholhalten. Det visade sig att 13,6 procent var ”den optimala” alkoholhalten, och de viner som hade 11,8 procent var minst omtyckta.

Assistant Editor

Pommard hoppas på Grand Cru-märkning

Byn Pommard i Bourgogne hoppas att de ska kunna stoltisera med de första Grand Cru-märkta vingårdarna inom två till tre år. Man vill att vingårdarna Les Rugiens Bas och Les Rugiens Haut ska heta Rugiens Grand Cru och att Les Grands, Clos des Epenaux och Petits Epenots ska uppgraderas till Grand Cru under namnet Epenots. Ansökan förbereddes under 2011 och 2012 och lämnades in i september 2013. Enligt den har dessa egendomar länge betraktats som de bästa i området både på grund av höga kunskaper och erfarenheter och områdets terroir.

Assistant Editor

Ovan spumanteöppnare orsakade dyra skador

Det blev ett dyrt kalas vid en officiell mottagning i Palazzo Isimbardi i Milano när en hjälpande hand skulle öppna en flaska spumante. Korken for nämligen rakt igenom ett dyrt konstverk från 1800-talet, och notan för reparationerna slutade på 9000 kronor. Den förtvivlade skadegöraren menade att han var nästintill nykterist och därför ovan att öppna flaskor. Han hade dessutom inte blivit inbjuden till festen då han endast passerade förbi och blev ombedd att hjälpa till.

Assistant Editor

Fransk vinmakare vägrar behandla insekter – riskerar fängelse

Franska ekologiska vinmakaren Emmanuel Giboulot vägrar använda bekämpningsmedel mot insekter som kan sprida sjukdom. Han kommer att ställas inför rätta i domstolen i Dijon för att ha vägrat följa order om besprutning då en växtsjukdom misstänks spridas genom insekter. Gräshoppan Scaphoideus titanus misstänks vara smittospridaren av sjukdomen flavescence dorée som kan orsaka stora skador på vingårdar. Giboulot hövdar dock att det bekämpningsmedel man beordrat inte fungerar, och att det skadar andra viktiga arter i ekosystemet, som till exempel bin. Han menar också att det finns andra, naturligare sätt att stoppa spridningen. Han riskerar nu upp till sex månaders fängelse och 30 000 euro i böter.

Assistant Editor

Höjd alkoholskatt om Borg får bestämma

Finansminister Anders Borg vill höja alkoholskatten ytterligare vid årsskiftet 2014-2015, närmare fem procent. Detta ska ge statskassan ett tillskott på 200 miljoner kronor. Förslaget får kritik bland landets alkoholproducenter, bland annat för att resultaten av den senaste höjningen inte ännu undersökts. Man menar också att försäljningen inom Sverige kommer att minska medan gränslandsförsäljningen ökar då allt fler kommer att åka till länder som Tyskland för att köpa billigare vin och sprit. I Danmark provade man istället att sänka skatten för att motverka gränslandsförsäljningen. Färre köpte då alkoholhaltiga drycker från Tyskland, medan den lokala försäljningen till Sverige ökade.

Assistant Editor

Översvämning hotar rankor i Bordeaux

Bordeaux har nyligen drabbats av kraftig nederbörd, något som orsakat översvämningar på en del vingårdar. Översvämning är ett av de största hoten mot vinrankor och kan leda till att druvornas smaker blir utspädda. Trots det allvarliga läget är det dock inte alla vingårdar i Bordeaux som blivit drabbade, utan endast de som ligger lägre belägna. De som ligger på högre höjd har klarat sig utan några allvarliga komplikationer. Det är främst Bordeauxregionen La Garonne som ligger under vatten.

Assistant Editor

Cameron tar tag i regeringens vinkällare

Storbritanniens premiärminister David Cameron har nu sett till att regeringens vinkällare, med ett beräknat värde på 30 miljoner kronor, ska uppdateras. 54 flaskor Bordeaux-vin har sålts till ett värde av 570 000 kronor. En del av vinstpengarna gick till att återinvestera i nya viner. En sextio sidor lång lista över alla källarens viner har även offentliggjorts så att allmänheten ska få en detaljerad inblick i vad som dricks i regeringen. Listan innehåller både billigare viner och riktiga dyrgripar, och dessa har varsin komplett smakbeskrivning. Bland de dyra hittar vi fjorton flaskor Château Petrus från 1970.

Assistant Editor

Nytt initiativ till vin på plastglas

Spanska företaget Inova Simple Inspiracion har kommit på en lite annorlunda förpackning för vin som nu ska förändra allmänhetens alkoholkonsumtion. Förpackningen består av ett plastglas som är fyllt med vin så att man ska slippa köpa en hel flaska och kunna avnjuta vinet direkt. Den svenska alkoholpolitiken har dock satt stopp för produkten då den inte anses vara enig med alkohollagen. Företaget har istället skrivit på kontrakt med franska dryckeshandlaren Les Grands Chais des France för försäljning av två olika varianter av plastglasen. Produkterna kommer att lanseras i mars.

Assistant Editor

Kina världens största vinkonsument

Frankrike och Italien är inte längre i täten när det gäller störst konsumtion av rödvin i världen. Denna titel har Kina nu roffat åt sig till följd av de senaste årens svindlande intresseökning. Den allra största delen av konsumtionen, närmare bestämt 80 %, består av inhemskt vin. Importen har dock ökat med hela 700 % under de senaste sex åren, och ytterligare ökningar spås i framtiden. Siffrorna kommer från Vinexpo som passande nog kommer att hålla i den största vinmässan någonsin i Hong Kong i vår.

Assistant Editor

Välbehövligt regn i Kalifornien

Vinjournalen rapporterade nyligen om den rekordtorka som härjat i Kalifornien och därmed hotat delstatens vingårdar. Läget var kritiskt, men man hoppades på ett mirakel då det ibland kan komma överraskande nederbörd i februari månad. Än vet vi inte om ett mirakel lyckats vända på oturen, men fem dagar av kraftig nederbörd har i alla fall gjort vinodlarna hoppfulla. Mer regn förutspås under den närmaste tiden, men man vill inte ta ut lyckan i förväg då området fortfarande är mycket torrare än det bör vara för optimala odlingsförhållanden.

Assistant Editor

Hjälp på väg till torkan Kalifornien

Vinjournalen har tidigare rapporterat om den svåra situationen i Kalifornien där den kraftigaste torkan på åratal för närvarande ställer till problem bland delstatens vingårdar. Förutom vingårdar är andra typer av odlingar naturligtvis illa ute, men nu är hjälpen inte långt borta. Denna kommer i form av 20 miljoner USD, utlovade av federala tjänstemän, som ska gå till vattenbevarande ändamål. Detta är endast den första åtgärden i raden som kommer att vidtas till förmån för att lindra torkan.

Assistant Editor

Utforska

Fler artiklar

Omslagsbild med ett glas moscato och en bit kaka på ett fat.

Fräsch, söt Mocato till ostig päronpaj

Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.

Jeanette Gardner8 juli 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!