Charles ellner champagne

Sida 85: Nyheter

1140 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Både ljus och ljud spelar roll för vinupplevelsen

Att vinets färg kan påverka smaken och upplevelsen av ett vin, det visste vi redan. Men att färger, ljus och till och med ljus runtomkring kan förändra hur mycket du tycker om ett vin är något nytt. Charles Spence, professor i experimentell psykologi beslöt sig för att testa tesen under en vinmässa i London där han lät 3000 deltagare gå in i två olika rum med ett glas vin. Det ena rummet hade ett rött, varmt ljus och musik med mjuka, behagliga toner, medan det andra var upplyst med ett hårdare grönt ljus med hårdare musik i bakgrunden. Vinerna smakade generellt bättre i det röda rummet.

Assistant Editor

USAs ambassadör besökte Systembolaget i Visby

Under Almedalsveckan på Gotland i juli närvarade ingen mindre än USAs ambassadör i Sverige Mark Brzezinski. Han passade då på att besöka Systembolaget i Visby där han fick lyssna på ett föredrag om tanken med Systembolaget och dess ansvar som enda återförsäljare av alkohol i Sverige. Brzezinski gladde sig bland annat åt att se det stora utbudet av amerikanska produkter i sortimentet, varav en stor del var ekologiska drycker.

Assistant Editor

Hagel drabbar Bourgogne igen

Ännu en gång har vädrets makter skapat oro bland Bourgognes vinodlare. Då förra årets skörd blev rekordliten rådde det hopp om att 2014 skulle bära med sig en bättre skörd. Vingårdarna i Côte de Beaune, närmare bestämt mellan Aloxe Corton och Chagny ligger inom det nederbördsdrabbade området. Haglet slog ned som pistolskott under lördagen och under så kort tid som tre minuter hann mellan 40 och 80 procent av vinrankorna utrotas i appelationerna Santenay, Meursault, Volnay och Pommard. De två föregående åren medförde stora besvikelser, och fram tills nu har det sett ut som att 2014 skulle bli annorlunda.

Assistant Editor

.vin nytt domännamn

Vinorganisationer världen över förbereder sig för att slåss om domännamn när sedan det stått klart att ”.vin” och ”.wine” kan ersätta ”.se” och .com. Organisationen ICANN (Internet Corporation for Assigned Names and Numbers) har sett över förslaget under 60 dagar och ser inga problem med internetadresser med detta suffix. Enligt planen ska det vara möjligt från och med mars nästa år, men det finns de som tänker bojkotta. Den franska vinindustrin som stöds av regeringen tror nämligen bland annat att en sådan förändring kan komma att underlätta förfalskningar och bedrägeri.

Assistant Editor

Ny metod ska ersätta sulfat i vin

EU arbetar nu för fullt med att hitta ett alternativt sätt att bli av med oönskade bakterier i vin. Hittills har sulfat varit en vanlig tillsats som på senare år blivit mycket omdiskuterad, och nu vill man alltså hitta ett annat tillvägagångssätt. Projektet som utförs i Tyskland går ut på att man med hjälp av högt tryck ska förinta bakterier och svampar som i sin tur kan förstöra vinet. Sulfater är i regel inte farliga och har länge använts i nästan alla viner som finns, men det finns personer som är allergiska. Sedan 2005 har det funnits en lag inom EU om att man måste skriva ut på flaskans etikett om ett vin innehåller sulfater.

Assistant Editor

Veuve Clicquot lagrar viner utanför Åland

Vinjournalen har för en tid sedan rapporterat om fyndet av 200 gamla champagneflaskor av märket Veuve Clicquot i ett gammalt vrak utanför Åland. Fyndet ledde till inspiration för några års forskning som visat att platsen skulle kunna passa för ytterligare vinlagring. I förra veckan samlades representanter från det världsberömda champagnehuset och vinjournalister för att bevittna nedsänkandet av 350 flaskor i vattnet vid den Åländska skärgården. Tanken är att vinerna ska förvaras på exakt samma djup som den 200 år gamla champagnen som fortfarande var drickbar vid påträffandet.

Assistant Editor

Ny forskning om lågalkoholhaltigt vin pågår

Framtidens viner sägs kunna innehålla lägre halter av alkohol utan att behöva kompromissa med smaken. Det är i alla fall målet med pågående forskning och ny teknik som uppmärksammas av Systembolaget. Intresset för alkoholfria viner steg under 2013 med sex procent bland Systembolagets kunder. Man har sett en uppåtgående trend i efterfrågan av lägre berusningsgrad i viner, och därför tror man att lågalkoholhaltiga viner kan bli en succé. I nuläget är det främst viner på andra frukter som äpplen och bär som tilltalar kunderna med deras torra och vuxna smak.

Assistant Editor

Vingårdar i Piedmont får världsarvsstatus

Vingårdar i italienska Piedmont som tillverkar Barolo- och Barbarescoviner kommer att få en plats på UNESCOS världsarvslista. UNESCOs kommitté träffades i veckan i Doha kom gemensamt fram till att sätta upp vingårdarna på deras lista över världens främsta kultur- och naturarv. Byarna som kvalade in är Barolo, Barbaresco, Neive, Castiglione Falletto Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Novello och Serralunga d’Alba. Listan består i dagsläget av 1007 platser och sevärdheter, och från vinvärlden finner vi även Saint Emilion i Bordeaux samt traditionella georgiska vinframställningsmetoder.

Assistant Editor

En primeur-köp kan inte returneras

Enligt den nya konsumentlagen i EU som trädde i kraft den 13 juni har det fastställts att man inte har rätt att avbryta en primeur-köp. En primeur som går ut på att man investerar i ett vin innan det hunnit utvecklas till fullo har länge betraktats som ett gråzonsfall. Enligt lagen har man alltid rätt att reklamera varor och tjänster om de inte uppfyller förväntningarna, men detta kan inte appliceras på viner eftersom poängen med att köpa en primeur är att det innebär en investeringsrisk. Det finns endast tre regler vid en primeur-köp: Att priset bestäms vid försäljningstillfället, att leverans sker minst 30 dagar efter köpet samt att köparen är medveten om att vinets värde kan förändras efter köpet.

Assistant Editor

Lättare flaskor på systemet

Systembolaget tar nu ytterligare ett steg mot en bättre miljö genom att från 2016 lägga på extra avgifter för tyngre vinflaskor. Väger en flaska mer än 420 gram tillkommer en avgift som ska få konsumenterna att välja lättare flaskor. Initiativet kommer ur uppgifter om att en tredjedel av Systembolagets miljöpåverkan består av förpackningar, och genom att flaskorna väger mindre ska koldioxidutsläppet minskas. Initialt gäller avgiftshöjningen för stilla viner, men det kan i framtiden komma att utökas till öl och sprit.

Assistant Editor

Schweizisk vinproducent åtalad för spioneri

Den schweiziska vinproducenten Dominique Giroud åtalas tillsammans med en datahackare, en privatdetektiv och en anställd i den schweiziska underrättelsetjänsten för spioneri. Journalisters datorer har blivit hackade, och enligt media har privatdetektiven anställts för att Giroud varit orolig att information om hans skatteaffärer i företaget läckt ut. Enligt vissa källor ska detektiven även ha lurat Giroud och sålt uppgifter till pressen. Än så länge är det oklart vad den fjärde personen från underrättelsetjänsten haft för roll i dramat. Det är också värt att tillägga att Giroud är under utredning för vinförfalskning då han ska ha marknadsfört vin med falska etiketter.

Assistant Editor

Sveriges största vineri invigt

I skånska Simrishamn har ligger det nyivigda vineri som nu är landets största. En halv miljard kostade det att bygga Nordic Sea Winery som beräknas bli Österlens största turistmål. Satsningen, som gjordes av företaget Oenofors, började under 2006 då en nedlagd lagerlokal inköptes. Året därpå började man tappa råviner i lokalerna och efter en satsning på en halv miljard kronor har Nordic Sea Winery fått den ärofyllda benämningen som Sveriges största vineri. Idag blandas och tappas viner, och egendomen har byggts ut för att kunna husera en besöksanläggning i internationell standard.

Assistant Editor

Utforska

Fler artiklar

Bild från Vin & Matmagasinet med mat och vin i fokus

Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svamp

Upptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.

Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!